Sajtos karfiol tocsni

Tegnap posztoltam a Sajtos karfiol krokettet. Már amikor készült akkor tudtam, hogy ő bizony nálam még reinkarnálódni fog. És lám ma meg is történt. Túl sok alapanyagot csináltam, így jól záródó dobozban hűtőbe tettem, és ma ugyan azt a masszát sütöttem ki serpenyőben egy kevés olíva olajon, mint amiből a krokettet formáztam, csak most a masszát kanállal tettem a serpenyőbe és a hátuljával el lapogattam. Tegnap köretként, ma fokhagymás tejföllel fő étkezésként ettem. Nem mostanában ettem ilyen finomat :D
Azt nem mondom, hogy szép lett a képe de ez pont a ronda de nagyon finom kategória...

Nem írom le a receptet mégegyszer hanem aki szeretné ITT megtalálja :D

Sajtos karfiol krokett

Az interneten találtam, Világbajnok nasi néven egy cikkben ami diétás nassolni valót ajáln. Nekem ez túl sok ahoz, hogy nasinak egyem, viszont köretként esetleg salátával tökéletesen megállja a helyét.

Hozzávalók:
-1 fej karfiol
-1 hagyma
-2 gerezd fokhagyma
-5 dkg ch csökkentett liszt (ez hiányába én tönköly liszttel csináltam)
-10 dkg ch csökkentett panír morzsa / Norbis
-3 tojás
-10 dkg reszelt parmezán vagy más kemény sajt
-olaj a sütéshez
-só, bors
-petrezselyem
 -ízlés szerint fűszerek

Elkészítés:

A karfiolt turmixban rizsszem nagyságúra öröltem. A hagymát lereszeltem, a foghagymát lepréseltem. Hozzáadtam a parmezánt és a fűszereket, tojást. Annyi lisztet kell hozzá adni, hogy jól formázható masszát kapjunk. Krokketteket formáztam belőle és a morzsába hempergettem, majd forró olajban kisütöttem. Melegen bratwurst mellé fogyasztottam U1 ketchuppal.

Ananászos pulykamell

Van nekem ez az aktifry-om, és hozzá kaptam annak idején egy szakácskönyvet is. Akkor át lapozgattam de minden receptet el is vetettem, mert ki használ szójaszószt, vagy gyömbért Uram bocsá' csillit netán curryt. AZ olyan uri murinak tűnt nekem, maradtam a magyar konyhánál. De Életem párja noszogatására beszereztem eme fűszereket, curryt már egész rég óta használok, de a szójaszószt és a csillit még csak most próbáltam étel készítéséhez.

Hozzávalók:
- 600 g pulykamell/ vagy csirke
-250g ananász ( friss vagy dobozos)
-4 ek szójaszósz
-4 ek Ananászlé
-2 ek keményítő
-1 ek curry
-4 ek növényi olaj
-1és fél pohár víz
-só
-bors
-csilipehely/por

Elkészítés:

A húst felkockázzuk. Az olajat sót és borsot összekeverjük, bele tesszük a húsit és jól összekeverjük.Serpenyőbe öntjük (én ugye az aktifry üstjébe) 5 perc alatt fehéredésig sütjük, majd hozzá adjuk az ananászt ananász levet és a curryt, megint 5 perc sütés következik. Aztán a szója szószból, vízből és kikevert keményítőből álló "habarást" hozzá adjuk amivel szintén 5 perc alatt befőzzük. Ízlés szerint csilipelyhet vagy port szórunk rá és összekeverjük.
Én petrezselymes főtt karalábét ettem mellé, de akinek belefér rizst, bulgurt, kölest, kuszkuszt is ehet mellé. A diétázóknak karfiol rizst tudok még mellé ajánlani

Mediterrán csirke

Kezdek bele jönni ebbe a szénhidrát szegény táplálkozásba, és jelentem krumpli, tészta és rizs nélkül is van étel :D
Ez a kajcsi egy gyorsan összedobható finomság. A menyiség amit leírok nekem 2x i evésre volt elég. Egyszer bőségesen megebédeltem belőle, és még egy kissebb adag vacsira is jutott.

Hozzávalók:

-1 egész csirkemell filé
-Negyed szál póréhagyma
-1 paradicsom
-1 fél zsenge cukkini
-2 gerezd fokhagyma
-Negyed piros kaliforniai paprika
-Negyed zöld kaliforniai paprika
-Negyed sárga kaliforniai paprika
-Currypor
-só
-bors
-parmezán sajt (el is hagyható esetleg más sajttal helyettesíthető)
-2-3 ek olívaolaj

Elkészítés:

Ezt az ételt én aktifryban készítettem most el, de serprnyőben is fincsi lessz. Az olíván megfonnyasztottam a pórét, majd rádobtam a csíkokra vágott husit. Sóztam, borsoztam ízlésem szerint megszórtam curryporral,Aa fokhagymát nagyvonalúan bele aprítottam, és pár perc alatt lepirítottam. Ekkor hozzá adtam a csíkokra vágott színes pritaminokat ezzel is átforgattam, majd jöhetett a cukkini és legvégül a paradicsom. 10 perc alatt szépen össze sütöttem.A husi megpuhult, a zöldségek kellemesen ressek maradtak, de nem kemények. Ehez az ételhez köret már nem is szükséges. Tálaláskor megbolondítottam a tetejére szórt parmezán sajttal.