Kókuszos csiga

 Régebben míg otthon a falunkban laktunk sokszor volt, hogy anyósomnál töltöttünk hétvégente egy egy napot. Ünnepekkor de volt hogy csak úgy együtt ebédeltünk. Akkor a Mama szívesen készítette ezt a finomságot. Én általában igyekeztem mindig kicsit előbb oda érni hozzá így volt alkalmam kicsit kontárkodni a keze alatt :D Akkor tanultam meg tőle ezt a finomságot, amit az elsőszülöttem elől mindig el kellett dugni, mert ha meglátta akkor nem akart ebédelni, csak ez a csigusz volt amit enni akart.

Mama szalagáréval csinálta én ma már élesztőt használok hozzá. Csak fél adagot sütöttem most, de a receptet teljesre adom meg.

1 dl tejet meglangyosítottam és egy kk cukrot adtam hozzá, negyed élesztőt morzsoltam bele, hagytam felfutni.
Ezalatt 50 dkg liszthez 25 dkg vajat morzsoltam, 12dkg cukrot adtam még hozzá 3 tojás sárgáját, és a megfuttatott élesztős tejet.
 Gyorsan összegyúrtam a tésztát. Négyfelé vettem....

A fehérjéket habbá vertem lassan hozzá adtam 25 dkg cukrot és 30 dkg kókusz reszeléket.

A tésztákat egyenként kinyújtottam, Dávid is megpróbálkozott vele :D,

 krémmel megkentem,

feltekertem és éles késsel 1 cm es csiguszokká vagdostam.

Sütőpapíros lemezre sorakoztattam

és 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütöttem.