Zabpelyhes low carb muffin

Nagyon egyszerű, finom kenyér helyettesítő. A zabpehelynek köszönhetően, ami egy lassú felszívódású szénhidrát, sokáig jóllakottnak érezhetjük magunkat. Igy nem fogunk feleslegesen nassolni. Bátran meg lehet enni belőle 2-3 darabot is....

Hozzávalók: 12 dbhoz

- 2 csésze zabpehely
- 2 db tojás
- 1 tk só
- 1pohár natúr joghúrt
- szükség esetén fél dl tej
- 1-2 ek mag ( nálam lenmag, napraforgó és szezám került most)
- 1 zacsi sütőpor
- 1 ek glutén ( elhagyható)

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Amíg melegszik összekeverjük a tésztát. A magok kivételével mindent turmixgépbe pakolunk, és leturmixolunk. Majd hozzá keverjük a magokat is ( ezzel már nem turmixolunk). Muffin formákban elosztjuk a tésztát, tetejét tetszőlegesen magokkal megszórjuk esetleg sajttal. 20-22 perc alatt készre sütjük.

Észrevétel: Nekem a papír muffin kapszliba bele ragad, a legtökéletesebb a szilikon.

Cukor és buzaliszt mentes diós, fahéjas muffin

12db muffinhoz
Hozzávalók:

-3/4 csésze mandula liszt (én finomra darált mandulát hasznaltam)
-negyed csésze tönköly liszt
-3 evőkanál zabpehely
-1 tojás
-fél cs sütőpor
-2 csukott marék diobél
-fél csésze eritrit.
-1 teás kanál fahéj

Elkészítése:

A hozzávalókat mint normál esetben a muffinokat össze kevertem, kapszlikba töltöttem egyenlően. Majd 180 fokra előmelegitett sütőben 20 perc alatt megsütöttem