Túrófánk ( low carb)

Nincs mit ragozni rajta. Ma már semmi sem lehetetlen... Tele az internet jobbnál jobb receptekkel, csak keresni kell, és talál is az ember szép számmal. Van ami jobb van ami kevésbé. Ez a jobb kategóriába tartozik. Legalábbis nekem bejött, kiskorú húzta a száját. Pasi... ;)

(az ötlet a style.hu oldalról való)

Hozzávalók:

• 25 dkg túró ( én német krémeset használtam)
• 3 ek zabpehely
• 3 ek zabpehelyliszt ( zabpehelyből daráltam)
• 1 tk zéró u1 cukor ( vagy izlés szerint más édesítő)
• vanília aroma
• 2 db közepes nagyságú tojás
• 1 tk szódabikarbóna vagy sütőpor ( nekem ez utóbbi volt)
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

Az összes hozzávalót egészen egyszerűen össsekeverjük egy tálban. Egy ragadós masszát fogunk kapni, de ettől ne ijedj meg. Pihentesd pár percig, annyi pont elég amennyi idő alatt az olajat felhevíted. Ne legyen se túl forró se túl hűvös mert akkor a fánk vagy megég a külseje a belseje viszont lágy marad vagy pedig túl sokáig lesz az olajban és magába fogja az olajat szívni. Én 5 ös fokozaton sütöttem a villany tűzhelyen.

Vizezd be a kezed csepektesd le a felesleget és a masszából csinálj gombócot. Nem lesz tökéletes de majd az olajban igazodik ám. Ha undorodsz bele nyúlkálni, mert mázgás meg minden akkor két kanalat nedvesíts és azzal tedd a masszát az olajba. Akkor nem lessz ugyan gombóc hanem olyan kis nudlikák, de az az élvezeti értékén semmit nem fog változtatni, a kezed viszont tiszta marad.

Szóval pár perc alatt süsd szép arany barnára, majd szedd ki papírra és csepektesd le. Ezután vagy hempergesd eritrites vagy xilites ( attól függ te melyiket használod) édesítőbe, vagy egyszerűen edd cukormentes lekvárral. Az édesítőbe esetleg fahéjat is keverhetsz azzal még jobb. Én úgy is próbáltam....

Zabpelyhes low carb muffin

Nagyon egyszerű, finom kenyér helyettesítő. A zabpehelynek köszönhetően, ami egy lassú felszívódású szénhidrát, sokáig jóllakottnak érezhetjük magunkat. Igy nem fogunk feleslegesen nassolni. Bátran meg lehet enni belőle 2-3 darabot is....

Hozzávalók: 12 dbhoz

- 2 csésze zabpehely
- 2 db tojás
- 1 tk só
- 1pohár natúr joghúrt
- szükség esetén fél dl tej
- 1-2 ek mag ( nálam lenmag, napraforgó és szezám került most)
- 1 zacsi sütőpor
- 1 ek glutén ( elhagyható)

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Amíg melegszik összekeverjük a tésztát. A magok kivételével mindent turmixgépbe pakolunk, és leturmixolunk. Majd hozzá keverjük a magokat is ( ezzel már nem turmixolunk). Muffin formákban elosztjuk a tésztát, tetejét tetszőlegesen magokkal megszórjuk esetleg sajttal. 20-22 perc alatt készre sütjük.

Észrevétel: Nekem a papír muffin kapszliba bele ragad, a legtökéletesebb a szilikon.

Zabpelyhes túró gombóc (low carb)

Manapság már semmi sem lehetetlen . Az internet tele van jobbnál jobb ötletekkel és csak egy pici kreativitást kell hozzá ,hogy azt megvalósísuk, és saját ízlésünkre formáljuk .
Igy tehát a diéta idején sem kell nélkülözni éhezni, csupán csak okosan kell az alapanyagokat össze válogatni . Mondjuk az is igaz, hogy a low carb étkezést nem lehet épp diétának nevezni. Inkább étkezési formának  😉

Hozzávalók :

-25 dkg túró
- 2 db tojás
- 6-7 ek apró zabpehely
- 10 dkg édesítő  ( vagy ízlés és adagolás szerint. Én u1 Zerot használtam)
-u1 zsemlemorzsa ( ha nincs akkor őrölt zabpehely )
- fél zacsi vanilia aroma
(Én német krémes túróból csinaltam. Ha te magyar szárazból, akkor szükséges lesz 1-2 ek tejföl a lazitáshoz)

Elkészítés :

A túrót ha nem krémessel csinálod törd át villával és lazíts fel a tejföllel . Ha krémes a túród akkor csak keverd hozzá a morzsa kivételével az összes  hozzávalót .
A morzsát  serpenyőben pirítsd  meg.  Forralj vizet, és a masszából vizes kézzel pakolj gombócokat .  Ha feljöttek a víz tetejére főzd még 2 percig. Szűrő kanállal  szedd a mozsárba,és fogyazd ahogy szereted bűntudat nélkül . Én csak egy kis porrá őrölt édesítőt szórtam  rá.

Cukor és buzaliszt mentes diós, fahéjas muffin

12db muffinhoz
Hozzávalók:

-3/4 csésze mandula liszt (én finomra darált mandulát hasznaltam)
-negyed csésze tönköly liszt
-3 evőkanál zabpehely
-1 tojás
-fél cs sütőpor
-2 csukott marék diobél
-fél csésze eritrit.
-1 teás kanál fahéj

Elkészítése:

A hozzávalókat mint normál esetben a muffinokat össze kevertem, kapszlikba töltöttem egyenlően. Majd 180 fokra előmelegitett sütőben 20 perc alatt megsütöttem

Csokis mogyorós zabpelyheskeksz és Blogkostoló 3

Tegnap olyan éhség tört rám, hogy komolyan megijedtem, itt a vége, nem tudom tovább tartani a diétámat. De aztán erőt vettem magamon!!
Keresgéltem Tortafüggő Marisznál, valai finomat amit a Blogkostoló 3. fordulójára elkészíthetnék. Ugyanis most ebben a fordulóban Fortuna Őt szánta nekem, az Ő blogjából kell valamit készítenem

Aztán megtaláltam azt amire én most vágyom, valamire ami most épp nekem való. Marisz által készített Zabpelyhes kekszet választottam, mind az én farkas éhségem csillapítójaként, mind pedig a játékra elkészítendő étekként.
Kis változtatásokat azért eszközöltem, lévén mi nem szeretjük a mazsolát ezért durvára tört török mogyoró került bele, és én fehér liszttel csináltam. Valamint szaggattam, hogy egyforma kekszeket kapjak.

Érdekes, hogy a csillapíthatatlan éhségem már azzal enyhült, hogy az a tudat megvolt magamnak készítek valami finomságot. Így uzsonnára már meg is volt ,és egy fél pohár tejjel 3 darabkát elmajszoltam, tökéletesen elégedett voltam az  eredménnyel :D

15 dkg lisztet és 15 dkg zabpelyhet (amit és késes aprítóval még egy kicsit megdolgoztam apróbb legyen) és fél cs sütőport egy tálban összekevertem, és hozzá adtam 5 dkg durvára tört mogyorót. Egy másikban 8 dkg puha vajat kikevertem 1 egész tojással, és 3 ek mézzel Narancs helyett citromhélyat reszeltem bele egy keveset. Ezután a két anyagot összeöntöttem, és 5 dkg apróra darabolt csokit is bele tettem , gyorsan össze dolgoztam.
Sütőt előmelegítettem 180 fokra, tepsibe sütőpapírt tettem...
A tésztát vékonyra úgy 3 mm vastagra nyújtottam, na jó túlzás hogy nyújtottam, sokkal inkább nyomkodtam :D, de rá tudtam bírni, hogy kilapuljon. Ezután kis pohárral,( kb 5 cm átmérőjűvel) kiszaggattam, és a sütőpapíros lemezre tettem.
Betoltam a sütőbe és 12-15 perc alatt megsütöttem őket.
 Rácson hűtöttem és sütis dobozba pakoltam kihűlés után.  Majd elégedetten meguzsiztam belőle :D

Nekem nagyon ízlik, biztosan máskor is elkészítem majd... Köszönöm Marisz, hogy megcsináltad és feltetted a blogodba így az éhhaláltól mentettél meg :D

 37 db keksz lett ebből a mennyiségből így nekem......

Rántott pulykamell zabpehely bundában

 A vasárnap az a nap amikor egy kicsit lazábbra veszem a dolgokat...
Ebéd képen húslevest főztem, rántott hússal, petrezselymes krumplival. Tehát a lazaság az volt, hogy ettem levest sok zöldséggel, néhány szál cérnametélt is bekerült a tányéromba. Krumpliból is ettem egy pici maréknyit. Viszont a húst magamnak zabpehelyjel paníroztam.

Nem kell semmi nagy dologra gondolni... Ugyan úgy bántam a hússal mint a többiekével akiknek prézlibe forgattam, csak az enyémre nem került liszt, rögtön a tojásba forgattam és utána zabpehelybe. Jól rá tapicskoltam, hogy meg ragadjon és forró olajba kisütöttem.

Nem azt mondom, hogy ez volt életem legfinomabb rántott húsa, de meg lehet enni.Ha hozzá szokik az ember még finomnak is mondható ;) Fiúk is kíváncsiak voltak rá milyen az íze, megkóstolták :D De ők maradtam inkább a prézlis változatnál :D

Sütit is sütöttem, abból is ettem 2 pici kockával, de azt majd legközelebb osztom meg. Legyen annyi előzetesben, hogy lisztmentes volt ;)