Mák torta ( low carb)

Van az a bizonyos " arckönyv"... ott tagja vagyok egy fogyis csoportnak, ahol nap mint nap motiváljuk  egymást .  Jobbnál jobb kajcsi ötleteket adunk egymásnak, és ha valaki demotiválódik akkor fenékbe is billegetjük. Na innen származik ez a recept is. Egy nagyon  szimpi csajszi osztotta meg. Már azonnal elkezdett birizgálni, nem hagytam sokáig .  Hamar össze is dobtam. Finom szaftos laktató bűntelen finomság az eredmény .  Nem lehet megunni, mert bármivel fel lehet dobni. Én  most diót dobáltam bele és a tetejére, de mandu

Hozzávalók :

-200 g darált  mák
-3 db alma reszelve
- fél citrom héja reszelve
-50g zero (Norbis) édesítő , vagy ízlés szerint
- fél  zacsi sütőpor
-1,5 dl tej vagy kokusz tej
- 50 g puha vaj vagy 1 ek kókuszolaj
-1 marék diobél és tetszés szerinti a tetejére
-3 db tojás


Elkészítés :

Az összes hozzávalót  egész egyszerűen össze kutyuljuk és sütő formába  töltjük.  Én kapcsos torta formába sütöttem picit kifolyt.... 180 fokra előmelegitett sütőben 35 perc alatt sütöttem meg.

Hókifli

Úgy érzem van mit bepótolnom, mert mostanában nem igazán jutottam oda, hogy bloggoljak. De mint azt már korábban is említettem az iskola nagyon sok időmet elveszi. Na de majd márciustól talán vissza térhetek rendesen mert akkor ha minden jól megy végzek a tanulmányaimmal. Az egy más téma, hogy utána dolgozni szeretnék vagy továbbra is tanulni, de.. na majd meg látjuk hogy alakul.
Mindenesetre köszönöm szépen mindazoknak akik továbbra is kitartotok mellettem és be be kukkantotok hozzám.

Karácsony és szilveszter alkalmával én is sütöttem főztem... Itt volt anyósom látogatóba és nagyon nem akartam mellé fogni ezért a már jól bevált receptekkel operáltam, mert ha most álltam volna neki kísérletezni tuti katasztrofálisan sikerült volna minden. Így legalább nem maradtunk éhen az ünnepek alatt és mindenki gyarapodott is némiképp :)

Hókiflit készítettem már máskor is de töltelék nélkül. Nagyfiam kérése volt, hogy csináljak...hát én csináltam, és dió meg mák tölteléket is kapott.
Az alap recept Gabitól származik, ő adta meg az ihletet, köszönöm szépen.

Fél adaggal dolgoztam, mert nem akartam, hogy ellepjen minket a sok süti de szerettem volna ha több féle készül.

20 dkg tönköly lisztet elmorzsoltam 12,5 dkg vajjal. Hozzá adtam még 1 dl tejfölt egy csipetke sót és kidolgoztam. Nagyon jó kis tészta lett belőle. Na igen én is kerestem a cukrot a tésztába de nincs nem kell mert a végén porcukorba forgatjuk attól elég édes lesz.
Kétfelé vettem a tésztát és fél órára békén hagytam. Addig megcsináltam a tölteléket.

5 dkg darált diót össze kevertem 2 tk porcukorral, egy egy pocike rumaromával pikánssá tettem.Éppen annyi tejcsit adtam hozzá hogy össze áljon a massza. Ha nem eszik belőle gyerek tej hejett rum is lehet a folyadék.

Mákosnál hasonló képpen jártam el, de abba egy csipetnyi fahéjat tettem a rum aroma helyett citrom héjat kelett volna bele reszelni az nekem most nem volt így egy pici citrom aromát kapott a mák töltelékem.

A tésztát amilyen vékonyra csak tudtam kinyújtottam vizes pohárral kiszaggattam és minegyok korongomra egy tk tölteléket kanalaztam. Óvatosan feltekertem eligazítottam, hogy kifli formához hasonlítson és sütőpapiros lemezre tettem.
Légkeveréses sütőben 15 perc alatt megsütöttem 165 fokon.

Még forrón vaníliás cukorral kikevert porcukorba forgattam...( fél cs vaniliás cukor 2 ek porcukor)

Mákos lepény Blogkostoló 12

Immár 12. alkalommal kerül kiírásra a blogkostoló. A játék keretén belül beleshetünk más konyhájába és ott válogathatunk kedvünk szerint. Pontos kiírást ITT olvashattok.

Most Teller-cake engem saját magához sorsolt ki aminek mi tagadás nagyon örültem. Még nem volt alkalmam a házigazdától készíteni semmit, bár már nézelődtem nála előbb is.

Koma asszonyomék úgy volt, hogy át jönnek vigyázni a fiaimra amíg mi apjukkal elmegyünk szülőire de közbe jött nekik valami, így én itthon maradtam. De ezt már csak akkor tudtam meg mikor a sütit betoltam a sütőbe. Na mert azért készítettem ezt, hogy amíg mi nem vagyunk itthon legyen mit eszegetni, kis cukrot magukhoz venni, hogy jobban bírják a gyerekek ostromát.
Na de másnap azért csak elugrottak akkor meg is kóstolták...

Nekem nincs cserép edényem, de ez nem tántorított el, megsütöttem sima mezei magas falú tepsiben 23x33 cm esbe. Tetejére az eredeti recept szerint gyümölcs kell, de én most ezt kihagytam...

Szóóóóval:
4 tojást 25 dkg cukorral habosra kevertem. Ezután lassan bele csurgattam 2dl olajat  majd apránként hozzá kevertem 30 dkg(tönköly) lisztet amibe elkevertem egy zacsi sütőport. Fél dl tejjel hígítottam kissé...
A fele masszát a már említett tepsibe öntöttem, a másik felébe bele kevertem 10 dkg darált mákot és ezt a fehér tésztára tettem. Én kanállal pakoltam, hogy ne elegyedjen annyira könnyen a két tészta és foltos legyen. Az is lett :D
Most kéne kipakolni gyümivel...
180 fokra előmelegített sütőben légkeverésen 30 perc alatt megsütöttem. Tűpróbával ellenőriztem!!
A tálaláshoz (én is) vanília sodót főztem hozzá, de apjuk csak simán tejcsivel eszegette. Ő nagyon szereti az ilyen kevert sütiket akár vacsira is beéri vele 1-2 pohár tejjel.

Rétes

Mostanában a vendégek egymásnak adják szinte majdnem szó szerint a kilincset. Én ezt felettébb élvezem is. 

Rétest is ezen alkalomból sütöttem...

Volt mákos almás, almás diós, és túrós is. Mindnek nagy nagy sikere volt. 

A tésztát most nem én nyújtottam, hanem kész lapokat használtam, de azt is tudok.. Majd egy alkalommal csinálok olyat is :D

Szóval a töltelékek:

Mákos almás:

25 dkg mákot ledaráltam. 20 dkg cukorból és 1 dl vizet felforraltam, lehúztam és a mákot belekevertem. Fél citrom héját belereszeltem és hagytam hűlni. Amikor jól meghűlt alaposan besűrűsödött... Két közepes nagyságú almát megtisztítottam és a máktöltelékhez reszeltem a reszelő nagy lyukán, összeforgattam, szépen fel lazította a mákot.

Almás-diós:

4 közepes almát megtisztítottam és apró kis kockákra vágtam, felettem párolódni egy dl vízbe amit 4 ek cukorral édesítettem. 2 és fél ek vanília pudingot egy kevéske vízzel kikevertem, az almát úgy 5 percig pároltam és a kikevert pudingport hozzá csurgattam 1 kk őrölt fahéjjal még ízesítettem. Állandó keverés mellett besűrítettem, ez úgy fél egy percet vett igénybe. Az almás tölteléket kihűtöttem, majd 3 maréknyi durvára tört diót szórtam hozzá. A durvára tört alatt azt értem, hogy a markomba szorítottam csak össze.

Túrós:

Fél kg túrót kikevertem 2 tojás sárgájával, 6 ek cukorral, fél citrom héjával és egy vaníliás cukorral. Itt eléggé krémes túrót lehet kapni ezért tutira mentem és 1 ek vaníliás pudingport is adtam hozzá. Majd a 2 tojás fehérjét habbá verve óvatosan a túróhoz forgattam. Ha te jó Magyar túróból csinálod akkor azt át kell törnöd és 1-2 ek tejföllel fel kell lazítani, különben túl száraz lesz lesz a töltelék.

A töltelék elkészítése volt a munka oroszlán része. Mert a tésztát betölteni utána már gyerekjáték volt. Most minden egyes rúdhoz 2-2 lapot használtam, de ha 3 esetleg négyet használsz annál szebb lesz.

Megnedvesített tiszta konyharuhát a pultra tettem erre fektettem a rétestészta lapokat. Kettő közét megspricceltem olajjal. Majd a túrósnál és a mákosnál zsemlemorzsával megszórtam a felső lapot, hogy a szivárgó folyadékot az felszívja.

A tölteléket a szélére csíkban elterítettem

Majd a két szélét behajtottam, (így nem fog a töltelék oldalt kifolyni)

A konyharuha segítségével feltekertem a rudakat.

Azt hiszem én most egy kicsit szorosra sikerült tekernem mert kirepedtek, de a szeleteléssel szépen eltűnt úgy már senki nem vette észre, hogy kikívánkozott a fincsi töltelék :D

Sütőpapíros lemezre fektettem felvert tojással megkentem,

 és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt szép pirosra ropogósra sütöttem. 

Ebből a töltelék mennyiségből és 12 lapból nekem 6 rúd rétesem lett, minden ízből kettő.

Bejgli

Elkészült életem első, de tuti, hogy nem utolsó bejglije. Nagyon finomra sikeredett, annyira, hogy a héten süthetem újra mert karácsonyra nagy valószínűséggel már egy morzsa sem marad belőle. :D

Most is mint annyiszor Horváth Ilona szakácskönyve mondta meg a tutit..., bár arra nem készít fel, hogy mi van akkor, ha mégis kireped a kalács. Nos én így jártam, de semmi pánik, felszeleteltem így is és szeletben már nem is látszik a repedés. Az ízén pedig semmit nem ront ;)

Na asszonyga, hogy: Először a tésztát kell össze állítani. Én első neki futásnak csak 2 rudat csináltam az anyagokat e szerint számoltam.

30 dkg lisztet ami a mostani esetben is tönköly finom liszt volt, elmorzsoltam 12 dkg vajjal. Van aki a zsírra esküdik, de nekem most az nincs így marad a vaj.... Eztán csak úgy bele morzsoltam 1 dkg élesztőt 5 dkg porcukrot szórtam hozzá, 1 tojást ütöttem bele, és 0,5 dl tej valamint 1 csipet só hozzáadásával egy szép sima tésztát készítettem.

A soron következő mozdulatokra mindenki máshogyan esküszik. Van aki azt mondja hideg helyen pihentetjük, van aki a szakácskönyvet is bele értve deszkán pihenteti 2 óra hosszat.. Nos én hűtőbe dugtam kb fél órára... Ezalatt elkészítettem a tölteléket...

Nekem most mákos és mogyorós bejglijeim lettek...

Mákos:
2 dl vizet felforraltam és felolvasztottam benne 15 dkg cukrot, eztán bele kevertem a 20 dkg mákot, és citrom reszelt héját, vagy citromos cukrot teszünk hozzá. Hagyjuk hűlni...

A mogyorós:
Ugyan így készült ezekkel az arányokkal, csak citrom helyett egy kevés rumaromát kapott, így a bejglim a gesztenyéshez hasonlítható... :D Ez is hűl..

A tészta alatt nem kell lisztezni elvileg nem fog letapadni, de ha mégis akkor lehet pici lisztet alá szórni.
Ketté mértem a tésztám és fél cm vékony téglalappá nyújtottam. Ekkor rákentem a tölteléket csak úgy kézzel nyomkodtam szét a tészta tetején, hogy mindenhol egyenletesen legyen, csak a tészta széleitől kb 2 cm, re ne jusson. Ezt két oldalt ráhajtottam a töltelékre majd a tőlem távolabb eső oldal felől feltekertem. Sütőpapíros lemezre tettem úgy, hogy a hajtás széle alulra kerüljön...

Fél órát hagytam pihenni, majd tojás sárgájával lekentem, fél óra száradás után a fehérjével is bekentem.

Megint hagytam fél órát ezalatt 180 fokra elő melegítettem a sütőt.

Villával megböködtem a tetejét és az oldalát, majd 25 perc alatt légkeverésen szép barnára sütöttem, és mérgelődtem, hogy kirepedt. :D

Több helyen is olvastam, hogy hűvös helyen éjszakáztatják a bejglit mielőtt sütik, vagy a tészta pihen egy éjszakát a hűtőben, nos nekem ennyi időm erre nem volt én hamar akartam ezt a finomságot és így is működik ;) Bár lehet nem repedt volna ki, de ez mit számít, ha nem árulom el, hogy kirepedt soha senki nem tudja meg, és különbenis az íz a fontos ;)

Mákos margaréta

Megint Illéskrisznél nézelődtem, és szebbnél szebb dolgok között csorgattam a nyálam. Ezzel a mákos sütivel napokig szemeztem. Én nagyon szeretem a mákos süteményeket a családom is megeszi őket. A palacsintát például életem párja, csak mákosan eszi meg. Most is sütöttem palacsintát és ledarált mákot elé tettem, mert azt csak ő tudja tökéletesen betölteni magának. Kiskorúm meg felmászott a székre és kanállal elkezdte magába lapátolni a cukrozott darált mákot. Ezen felbuzdulva, kerestem az alkalmat arra, hogy elkészítsem ezt a finomságot.
Apácska születésnapján vacsora gyanánt tálaltam...

35 dkg tönköly lisztet kimértem a robi táljába, kis fészket alakítottam ki a közepén ebbe belemorzsoltam negyed friss élesztőt és fél dl langyos tejet öntöttem rá, no meg egy teáskanálnyi cukrot adtam hozzá legyen az élesztő gombának mit ennie :) Felfutattam így az élesztőt, 1 tojást felvertem villával és kb a felét belekanalaztam a lisztbe, 3 dkg cukrot adtam még hozzá fél kk sót, és a maradék 1,3 dl tejjel nyakon öntve jól kidolgoztam. Közben megolvasztottam 3,5 dkg vajat...Lassan bele csurgattam és teljesen eldolgoztattam ezt is a géppel.
Kelesztő tálba tettem és a duplájára kelesztettem a tésztát. Míg kelt elkészítettem a tölteléket annak úgyis hűlnie kell...

1 dl vizet felforraltam és 12 dkg cukrot felolvasztottam benne...20 dkg mákot összekevertem 1 csipet fahéjjal, és egy zacskó citromos cukorral( olyan mint a vaníliás cukor, csak citrom íze van, ha ilyen nincs akkor fél citrom reszelt héja kell) Keverte még hozzá 4 ek zsemlemorzsát és az egészet a cukros sziruphoz adtam. Alaposan összedolgoztam, nagyon srű massza lett belőle.. Félre tettem hűlni.

Megkelt a tészta, enyhén lisztes felületen átgyúrtam, és 10 egyenlő részre vettem. Mérleggel mértem, hogy egyformák legyenek...
Ezeket a darabokat korong alakúra nyújtottam és a tölteléket rápakoltam. Én a töltelékkel is tutira akartam menni, hogy mindbe ugyanannyi kerüljön így azt is 10 felé szétmértem... Tehát rátettem a tölteléket a tészta szélével betakartam összecsíptem, és hajtással lefele magam elé helyeztem. Kicsit meglapogattam, óvatosan, ki ne pukkadjon, bár a tészta nagyon jó így tartotta szépen, nem volt vele különösebb gondom.
Konyhai ollóval becsipkedtem körben egyenlő távolságra és ezeket a már szirmokat kihajtottam...
Enyhén vajas lemezre fektettem őket, a maradék tojást egy pici tejjel kikevertem, és lekentem a margarétáimat. Közepére egész mákot szórtam díszítésnek...

180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt szép pirosra sütöttem.

Nagyon ízlett a családomnak, a formázás különlegessé tette, már azon gondolkodom, milyen más ízben készítsem el. Valószínű diósan is ki fogom próbálni...

Krisztim! Köszönöm szépen a receptet és a remek fázis fotókat!!!

Mákos guba

Jó, hát nem egy nagy ördöngösség összerakni egy mákos gubát gondolhatjátok sokan, és nem is egy hatalmas gasztronómiai produktum, hogy egy külön posztot keljen szánni neki, de mint a legegyszerűbb dolgok egyikét ezt is olyan könnyű elrontani, és ehetetlenné tenni, mint bármelyik másik bonyolultabban készítendő étek társát.
Azon túl jól jöhet a blogokat böngésző kezdő házi tündéreknek is egy kis útmutatás ;)

Ugye elkészült a gubarúd és szikkadt egy éjszakát, de ha nem pepecseltünk a saját sütésű pékárúval akkor sima kifli,úgy 7-8 db, a legalkalmasabb erre, az is szikkadtan, másnaposan.
Felkarikázzuk a péksütit, eközben úgy fél liter tejet felteszünk melegedni 2 vaníliás cukorral és 5 dkg vajjal.

A mákot ledaráljuk 2:1 arányban cukorral. Tehát 2 kanál mák 1 kanál kristálycukor, vagy ha darált a mákunk akkor 2 kanál darált mákhoz adjunk 1 kanál porcukrot.

A tej felforrt a vaj szépen elolvadt benne... Egy adag kiflikarikát vagy rúd karikát tészta szűrőbe teszünk, és meglocsoljuk a tejjel, úgy hogy mindenhová jusson de ne áztassa agyon. Ezt a tejes péksütit kivajazott tűzálló tálba tesszük és megszórjuk a mákkal. Jöhet a következő adag kifli, tejjel locsol, megy a többi kiflihez, mák. Ezt mindaddig amíg van kifli/rúd...A felfogott tejet ami a szűrőn átment újból vissza öntjük a lábasba és locsolásra használjuk.

Miután az összes péksütit összetejeztük és mákoztuk két villa segítségével kissé átforgatjuk, hogy mindenhová jusson mák, de vigyázz ne dzsamidzsgold össze ;), a maradék vajas tejcsivel picikét meglocsoljuk, de csak módjával. Tetejére vajdarabkákat dobunk és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb 25 percre.

Régebben csináltam úgy is, hogy a végén nem sütöttem rá, de így jobban bejön nálunk mindenkinek.

Vanília öntetet adtam hozzá.

Csíkos süti

Régebben nem vállalkoztam volna olyan süti elkészítésére amit lapokból kell sütögetni. Épp ezért a hatlapost és a mézes krémest már annyiszor elvetettem a megsütendők listájáról, hogy azt el sem tudom mondani. De most ismét Nassolóban nézelődtem, amikor megakadt a szemem ezen a csíkos sütin. Félretettem minden ellenérzésemet a lapokkal és macerával kapcsolatban, és neki kezdtem.
Jó nem csalódtam magamban, mert az első lapot pont elbénáztam, és már akartam a sütőt kikapcsolni, hogy jó akkor ez ennyi volt én nem szenvedek vele, mikor kiskorú odajött és megkérdezte: "süccc netem csütit?"
Persze, hogy sütök... Ő egyébként a legnagyobb fogyasztóm, neki még nem sikerült olyan sütit csinálnom amit nem evett vagy kóstolt volna meg. Ellentétben a bátyjával...
Na de a mostani sütire vissza térve, első lap elbénázva, gyerek álltal ismét tettre készen, így állt össze a dolog:
Először a krémet főztem meg, hogy annak legyen ideje meghűlni.
1L tejben 8 ek búzadarát jó sűrűre főztem úgy mintha tejbegrízt főznék. (cukrot nem adtam hozzá!!)
Lefedve kitettem az erkélyre hűlni, most ott hűvös van így gyorsabban meghűl, hamarabb lehet vele tovább dolgozni.
Miután meghűlt 25dkg vajat és 20 dkg cukrot és 2cs vaníliás cukrot habosra kevertem, Ezt a tejbegrízzel jó összekevertem. Kész is a krém...

Külön-külön 3 lapot sütöttem.
1 tojást 5ek cukorral fehéredésig kevertem a robival. Majd elvettem tőle a tálat és a továbbiakban spatulával dolgoztam. 1 pohár tejfölt kevertem a tojáshoz, 5 ek lisztet 1 kk szódabikarbónával összekevertem, és a masszához adtam.
Az első lapnál adtam még hozzá 3 ek kakaóport, második tésztába 5 ek darált dió a harmadikba ugyanennyi darált mák került még.
A kakaós tésztát bénáztam el, mégpedig úgy, hogy az én gáztepsim úgy tűnik nagynak bizonyult, és én szépen elterítettem benne a tésztát. Így túl vékony lett és ki is száradt. Szóval gáztepsibe kell simítani a tésztát de nem kell a széléig szépen kihúzni. 180 fokos sütőben 12 perc alatt megsül. Vékonyka lesz a tészta!!! Én csak néztem és egyre szkeptikusabb lettem, hogy ebből lesz valami.
Megsültek a lapok, rácson hűtöttem őket.

 Aztán jött az összeállítás. Letettem tálcára az első lapot én a mákosat, erre kentem a krém egyharmadát, aztán a kakaós tészta következett, krém kétharmada, majd a diós tészta, és a maradék krém. A tetejét csokiforgáccsal, vagy kakaóporral megszórjuk, én a kiszáradt tészta egy részét morzsoltam rá, mintegy megmentve azt :D
1-2 órára hűtőbe tettem... Majd szeleteléskor olyan kíváncsi voltam mint karácsonykor ajándék bontás közben, hogy vajon mi van belül. Na és tadaaaam, szép csíkos, az íze pedig.. Hmmmm.. Nagyon finom!!!
Nem utoljára készült az biztos, szerintem karácsonykor a nagy valószínűséggel asztalra kerül ez a süti is, hacsak...nem próbálkozok meg a mézes krémessel is. Felbátorodtam na ;)

Mákos rácsos...

Amikor ez a pite készült nagyon kívántam a mákot. Ne is igazán a süti az ami... hanem a mák. Májusi rövidke otthon tartózkodásunk alkalmával beszereztem egy kávé darálót, meg kell jegyeznem fele annyiért mint amennyiért itt kaptam volna. Na de ez most már lényegtelen, van darálóm, így tudtam sütni finom mákos sütikét.
Annak ellenére, hogy borzasztóan kívántam a mákos sütit, csak keveset ettem belőle, nem akartam a diétámat agyon csapni. Inkább kicsit átvágtam magam... Kisebb kockákat vágtam belőle, úgy 3-2 jó nagy falatnyit, és ebből ettem meg 2-3 darabot picike falatokban. :D Így az a hatás volt mintha hú de milyen sokat ettem volna, pedig kb egy normális szeletnyi volt az egész.
Mindegy is, hogy hogyan, de kielégítettem mák iránti vágyamat, ami nem jelenti azt, hogy most nem tudnék enni megint. Mer, hogy ezt már nem most követtem el... Zolcsi buszsofőrének szoktunk vinni alkalom adtán sütit, ennek kimondottan nagyon örült, mert nagyon szereti a mákot, és ez a süti aztán igazán mákos lett ;)

Először a tésztát állítottam össze:
40 dkg lisztet összekevertem fél cs sütőporral és elmorzsoltam 20 dkg vajjal. Összekevertem még 10 dkg cukorral, és 1 cs  vaníliás cukorral, rádobtam 1 csipet sót. Bele ütöttem 2 tojás sárgáját, és 2 ek tejfölt adtam még hozzá lazítás képen, majd gyorsan összeállítottam a tésztát. Folpakkal lefedve betettem a hűtőbe...

Következett a töltelék:

35 dkg mákot daráltam, 20 dkg cukorral... Egy edénybe szórtam, ráreszeltem 1 citrom megmosott héját, 1 vaníliás cukrot adtam hozzá, s felöntöttem 4 dl tejjel. Elkezdtem felfőzni az egészet, majd 3 evőkanál eper lekvárt adtam még hozzá és jó alaposan össze főztem, de vigyázva ne főzzem túl. Egy sűrű, de még kenhető állagú masszát kell kapni. Hagytam kissé hűlni, közben felvertem a tojások fehérjét 1 cs sóval, majd a langyosra hűlt mákba forgattam.

A tésztát ketté vettem, a 2/3- át kinyújtottam és a kivajazott tepsibe fektettem. 35X 25 ös tepsit használtam...
A masszát bele öntöttem, majd a megmaradt 1/3 tésztát is kinyújtottam vékonyra, téglalap alakúra és egy pizzavágó segítségével 1 cm es csíkokra felvágtam. Ezzel rácsoztam be a süti tetejét.

Sütőt előmelegítettem 180 fokra, a rácsokat lekentem felvert tojás sárgájával. Kb 40 perc alatt légkeverésen szép arany barnára sütöttem...

 Tepsiben hagytam kihűlni...
Nagyon finom, csupa mák sütike lett ;)

Mákos béles

Napok óta ennék valami mákosat, de nem tudtam kitalálni, hogy mi legyen az. Neki álltam lapozgatni a Horváth Ilona féle szakácskönyvemet, és ott találtam egy receptet, ami a mákos béles névre hallgatott. Meg néztem van e itthon hozzá minden, és volt... Ezért neki veselkedtem. Még a sütőben volt amikor csörög a telefonom, Kriszta hív, hogy át jönnének. Na mondom úgy tűnik a másik tömbbe is érezni a süti illatát :D

Na akkor vissza kanyarodva a bélesre, kicsit csalódtam benne. Kevésnek találtam a tésztát. Vagy a tepsi volt nagy? Nem tudom! Mindenesetre az íze jó lett, viszont kiderült Kriszta nem eszik mákosat :S

Szóval elő kaptam 25 dkg mákot, és 20 dkg cukrot, 5 dkg búzadarát, és ezt 3 dl tejben sűrűre főztem. Ki hűtöttem, és ment bele 2 tojás fehérje kemény habbá verve, meg fél citrom héja. Félre tettem... Bepakoltam a robot gépembe 30 dkg lisztet,15 dkg margarint,és 2 ek tejfölt, és hagytam, hogy helyettem dolgozza ki a tésztát. Ez meg történt, kissé át dolgoztam a tésztát, és ketté vettem. kinyújtottam őket, enyhén kikent tepsibe fektettem. Most elő került a szomszéd nénitől kapott lekvár, még maradt belőle most is kicsi.Szóval vékonyan megkentem az alsó tésztát vele, erre rákentem a mákot és betakartam a másik tésztával. tojással megkentem a tetejét, és egyenletes tűznél arany barnára sütöttem. Mikor megsült kiborítottam és hagytam kihűlni, porcukroztam, és morgolódok amiért nem pitét csináltam inkább a béles helyett.