Ch mentes langaló ( low carb)

Amikor megcsináltam a FELHŐ LÁNGOS-t tudtam, hogy én ezt még ki fogom próbálni valami más alapjaként. Már akkor összeállt a fejemben a dolog, és ma amikor a fiúk pizzáztak, meg is valósítottam. 

Hozzávalók:

• 100g túró ( krémes németet használtam)
• 2 db tojás
• fél cs sütőpor
• csipet só
• tejföl
• sajt reszelve
• 1 gerezd fokhagyma
• 100g bacon kockázva
• fél fej hagyma

Elkészítés:

A tojásokat ketté választottam, a sárgájához hozzá kevertem a túrót, és a sütőport. Majd a habbá vert fehérjével összeforgattam. Egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe most egyben téglalap alakra nem túl vastagon elterítettem. 180 fokra melegített sütőben 10 percig elősütöttem.

Ez idő alatt, a tejfölbe kevertem a zúzott fokhagymát. Amikor kisült az alap, megkentem a tejföllel, megszórtam a szalonna kockával, és a hagymával. Majd sajtot reszeltem rá, és további 12 percre vissza toltam a sütőbe.

Vékonyabb "tésztát" kaptam mint a normál langalóé, de nekem megvolt az ízélmény.

Szénhidrát mentes " tészta" ( low carb)

Nem szeretem az olyan recepteket amiket ha megnézem a képet csoda jól kinéző ételt látok. Megnyitva pedig úgy kezdődik, x dkg ilyen olyan női esetleg férfi névvel ellátott mix-max keverék ami persze hiper-szuper titkos. Na de vannak ezek között is olyanok amik a hétköznapi ember számára is elérhető alapanyagokból készülnek. Ilyen az utifűmaghéj is. Nagyon reformnak hangzik, pedig már minden szuper, hiper marketben megvásárolható. 

Ez a "tészta" annyira egyszerű, mintha kb csak egy adag száraz "normál" tésztát főznél ki. Még csak arra sem kell ügyelni, hogy túl ne főzd.

Belinkelem IDE az oldalt ahonnan én is készítettem, jó kis videó is van hozzá...

Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 250g kókusztej ( én sima 1,5 ös tejjel csináltam, de állítólag vízzel is jó)
• 3g só
• 25g utifűmaghéj 

Elkészítés:

160 fokra a sütőt előmelegítjük. A tojást, a tejjel, és sóval 5 másodperc alatt összeturmikszoljuk ( szerintem villával is fel lehet verni). Majd az utifűmaghéjat gyorsan határozott mozdulatokkal a tejes, tojásos léhez keverjük. Gyorsnak kell lenni, mert hamar megszívják a rostok magukat, és összeáll.

Egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire kiöntjük, kissé eligazgatjuk, majd 10 percre betoljuk a sütőbe. Az idő lejártával kivesszük, hűlni hagyjuk, majd feltekerjük, mint a palacsintát. Egy éles késsel tetszőleges vastagságú csikokra vágjuk...

Az így elkészült "tésztából" bármilyen tésztás ételt készíthetünk. Én például tejszínes gombás csirkemellel fogyasztottam, de akár mákos tésztának, diós tésztának, vagy túrósan is fogyasztható. Ha nem feltekerve daraboljuk hanem lapokra akkor még egy lasagne is összerakható belőle. Kockára vágva káposztás tésztának is eltudom képzelni. De akár cukormentes lekvárral töltve derelyeként is fogyasztható. Persze az édes változatokat édesítővel és nem cukorral értendő :D

Tonhal alapú alternatív pizza

A képet nézve nem lehet rá azt mondani, hogy "hű de milyen jól néz ki " Nem is tudtam róla jó képet csinálni . De előfordul az ilyen. Attól még igenis megérdemel egy posztot, ez a finomság is.
Nálunk a fiúk nagy pizza fogyasztók, és be kell vallanom nekem is nagyon hiányozna, ha nem tudnék alternatív megoldások között válogatni .
Ezt a szupi receptet egy kedves csajszitól, Mírától kaptam egy fogyis facebookos csopotban.
Hozzávalók :

-1 doboz  vizben eltett tonhal konzerv
-3 db tojás
-pici só
- oregano
-pizzakrém vagy sűrített paradicsom
- szalámi , bármi amit a pizzán szeretsz
-sajt

Elkészítés :

A tonhalról leöntjük a vizet. Beletesszük a turmixba. Ráütjük a tojásokat .  Hozzáadjuk a pici sót , oregánót. Összeturmixoljuk. Egy szilikon formába vagy sütőpapiros formába töltjük es 200 fokon 10-15 perc alatt élősütjük. Eztán megkenjük a pizzaszósszal vagy paradicsommal, és megpakoljuk azzal amit szeretünk . Sajttal megszórjuk, és vissza toljuk a sütőbe további 10-15 percre mig a sajt szépen ráolvad...

Sajt chyps

Nemrég moziba voltunk a fiúkkal . .. indulás előtt nemsokkal ért a hideg  zuhany, hogy ott rágcsálni kell. Na mi a fenét csinaljak? Tegyem próbára az akaraterőm, vagy találjak ki valami okosat? Nem mertem kockáztatni :)
Készítettem magamnak szénhidrát mentes nasit.

Hozzávalók :

-10-15 dkg félkemény sajt ( gouda, trappista , edami...)


Elkészítés :

A sajtot kis lyukú reszelőn lereszeltem  , sütőpapiros lemezre kis halmokat pakoltam. Hagyni kell köztük jócskán távolságot , mert olvad és szétterül.
180 fokra előmelegitett sütőben kb 10 percig sütöttem . Akkor jó amikor már kezd színe lenni. 1-2 percig a lemezen hagyom, hogy megszilárdulhon, és kész  is.