2012. február 19., vasárnap

Diós tölt ostya


Sógornőm meglátogatott minket a hét végén, így semmi képpen nem maradhatott el a desszert, mondjuk magunk miatt sem szerettem volna elhagyni. A nagymamám arra tanított, hogy vasárnap illik a családnak valamit sütni.
Na ugye sütni még mindig nem tudok, de vannak nagyon finom sütés nélküli nyalánkságok is.
Ez az ostya egy nagyon régen kapott recept alapján készült.

Volt egy barátnőm aki előszeretettel készítette ezt és megkínált belőle engem is. Akkor kértem el tőle a receptet (már vagy 10 éve) és őrizgetem a receptes könyvemben.
Régen készítettem, pedig régebben elég gyakori rágcsálni való volt nálunk.
Kissé édes, de nem émelygős, viszont nagyon eteti magát vigyázni kell vele :D

Fogyasztás előtti napon kell elkészíteni a krémet.

20 dkg cukrot, 2 ek kakaóport, 2 ek lisztet, 2 tojást és 3 ek tejet állandó kevergetés mellett fel kell főzni. Majd egy vajat(25 dkg) bele keverni és 15 dkg durvára darált diót.

Ezzel a krémmel az ostyalapot be kell tölteni, úgy hogy a felső lapra ne kerüljön krém.
Egy éjszakára nehezéket kell rátenni, én erre a célra egy hogy is van ez lexikont használok :D

Majd másnap csokimázzal bevonjuk. MI azt szeretjük ha jó vastag rajta a máz, ezért a következő csokit főzöm rá:
4 kanál kakaóport, 4 kanál porcukrot, és 4 kanál tejet felfőzünk, majd 10 dkg vajat elkeverünk benne. Ezt öntjük a felső ostya tetejére.

Ha ez megköt már lehet szeletelni.
Szerintem ez a máz finomabb mint ha csokit olvasztunk rá.


10 megjegyzés:

  1. Nagyon tetszik:) Ügyes vagy és ez isteni finom lehet. Szerintem tudsz sütni is, már párszor bebizonyítottad:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Drága Trollanyu. A sütőm még mindig nem használható, ezért nem tudok sütni ;)

      Törlés
  2. Ismerem ezt az ostyát, bár Én még soha nem készítettem (gyerekkoromban Anyukám készítette sokszor). Nagyon szép lett a tied!
    Remélem hamarosan lesz sütőd újra (ill. sütőajtód).

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Gabi ;) Én is remélem, hogy hamarosan megoldódik a problémám, bár minden jel arra mutat, hogy sütő csere lesz a vége :(
      Nosza próbáld ki te is, nem fogod megbánni ha elkészíted.

      Törlés
  3. Köszönöm Neked ezt a remek receptet!!! Sok évvel ezelőtt én is gyakran töltöttem meg hasonló krémmel ostyalapot, de valahova elkeveredett a receptem. Na most újra nálunk is készül majd.:)Nagyon guszta, így csokoládéval leöntve!!!
    Sajnálom, hogy még mindig nem tudod használni a sütődet. Van rá esély, hogy sikerül hozzá új ajtót venni?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Gizike kedves szavaidat. Nagyon örülök neki, hogy Te is találsz nálam használható receptet :)
      Úgy néz ki, hogy nem ajtó lesz hanem komplett sütő csere, mert nem éri meg megcsináltatni.

      Törlés
  4. Egyszer én is csináltam már ilyen ostyás sütit, csak abban nem volt dió. Nagyon guszta! Azt hittem, hogy nehéz lesz majd szeletelni, de egyáltalán nem...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ha van dióm teszek bele ha nincs nem. Most volt és tettem ;)
      Örülök, hogy a Te tetszésed is elnyerte...

      Törlés
  5. Szia! Nagyon szép lett a süti!!!!!
    Szeretném tudatni veled, hogy küldtem Neked egy díjat, amelyet a blogomon találhatsz meg. Fogadd szeretettel.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Betti! Köszönöm a dicséretet és a díjat is.

      Törlés