2012. szeptember 29., szombat

Kókuszos csíkos sütemény



A minap keresgéltem valami finom süti után, és megakadt a tekintetem Nassoló blogban egy gyönyörű kókuszos sütikén.
Nem is gondolkodtam sokáig, neki ugrottam, mert annyira egyszerű (nekem mégis sikerült némiképpen elrontanom :D ) és gyors sütiről van szó, hogy nem volt kétséges összedobom.
Ez is amolyan keverem, kavarom borítom és sütöm kategória.
Kiskorúnak annyira ízlett, hogy egy ültő helyében 2 szeletet is bekóstolt.

Lássuk, hogy készült:
 4 tojást 13 ek cukorral fehéredésig kevertem 1 dl olajat csurgattam hozzá, majd felöntöttem 1 dl tejjel. 13 ek lisztel összekevertem 1 cs sütőport és kanalanként a tojáshoz adagoltam miközben azt tovább kutyultam.
Ketté vettem a tésztát és itt követtem el a hibát. Gondoltam az én szemmértékem az jó és csak úgy szétöntöttem. Nem kelett volna...Jobban járok ha kimérem a valódi felét, mert így a sárga rész elég vékonykára sikeredett.
Szóval a tésztát megfeleztem és az egyik felébe 2ek kakaóport tettem és higítottam még 1 ek tejjel.
Kivajazott tepsibe öntöttem és 180 fokra előmelegített sütőbe 15 percig elősütöttem.

Amíg a kakaós tészta sült addig a kókuszos cuccot készítettem elő.
5 dl tejet 5 ek cukrot és 3 ek lisztet felfőztem, ehez 1 cs vaníliás cukrot adtam, majd levettem a platniról és 20 dkg kókusz reszeléket forgattam bele, még melegen.

Amikor kisült a tészta, még forrón ráöntöttem a kókuszos "krémet" és ennek a tetejére a sárgán maradt tészta került. Vissza toltam a sütőbe és további 30 percig sütöttem.

A tepsiben hagytam kihűlni, és a már hideg tésztára csoki krémet tettem.
15 dkg cukrot 1 ek tejjel felolvasztottam, de nem karamelizáltam, ebbe elkevertem 3 ek kakaóport, majd 15 dkg vajat felolvasztottam benne.

Hűtőbe tettem, és 1 órányi pihentetés után már szeletelhettem is.

12 megjegyzés:

  1. Jó kis recept! Nagyon finom süti lehet, máris mentem. Éppen valami sütire vágyom és nálad meg itt nyelek nagyokat! :o))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Krisztikém! Biztos is, hogy nagyon finom süti kerekedett ki belőle, és szívből ajánlom az elkészítését nem fogod megbánni! ;)

      Törlés
  2. Nagyon mutatós!!Jól jönne most egy szelet:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mutatósabb lett volna, ha én balga nem hagyatkozom a szememre és pontosan ketté mérem, de az ízén így sem változtatott semmit ;)ami fantasztikus volt. Nem túl édes... olyan....finom :D

      Törlés
  3. Finomnak tűnik nagyon! Annál nagyobb baj sose legyen, minthogy vékony a sárga réteg.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Elhiheted kedves nem csak tűnik az is volt viszont ha megcsinálod a tányérról biztosan mind eltűnik :D

      Törlés
  4. Már a második kókuszos süti, amit látok és mi nagyon szeretjük, ez is nagyon szuper recept:) 2 szeletet én is simán benyomnék:)Úgy érzem valami kókuszosat kell sütnöm holnap, de gesztenyésre is vágyom:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Én is ácsingózom nagyon a gesztenyésre, de sajnos itt nem lehet pürét kapni, csak konzerv dobozban főtt gesztenyét. Abból van is idehaza 2 de még keresem a tökéletes arányokat az ízesítésére. Ha esetleg neked lenne valami szupi ötleted....

      Törlés
  5. Már én is kipróbáltam ezt a receptet valóban nagyon finom süti...:):)

    VálaszTörlés
  6. Én meg kókuszkockára gondoltam ma egész nap. Erre itt egy ilyen finomság. Kár, hogy holnap elutazunk és nem süthetek kókuszosat. No, majd jövőhéten! :-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mindenképpen készítsd el, nem fogod megbánni.;)

      Törlés