Cseh krémes

Húsvéti szünetben itt voltak anyósomék. Az Ő ötlete volt, hogy süssük meg ezt a krémest. Nem igazán szeretem a lapokból sütött sütiket, macerásnak tartom őket, de eleget tettem a kérésnek, és elkészítettem. Megkel mondanom, nem volt macera... Meglepően jól kezelhető volt a tészta, és nagyon hamar össze is állítható a kész finomság. Egyetlen egy hibája volt..., hogy ebből én csak egy falatot ehettem, csak, hogy tudjam mit is csináltam.

Hozzávalók:

     A krémhez:

• fél l tej
• 2 cs vanília puding
• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• vanília aroma ( elhagyható)

    A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 7 dkg zsír
• 10 dkg cukor
• 2 tojás
• 1 cs sütőpor

Elkészítés:

Először a krémet főztem meg, hogy legyen ideje meghűlni. Tehát a tejbe megfőztem a 2 vanília pudingot, ebből egy sűrű krém lett, letakartam fóliával és félre tettem hűlni.

Majd a tésztát állítottam össze. A lisztben elmorzsoltam a zsírt, hozzá adtam a cukrot, sütőport végül pedig a tojásokat. Gyorsan összeállítottam, egy linzer tészta keménységű, állagú tésztát kaptam. Három felé vettem, és tepsi hátuljára szép vékonyra nyújtottam, villával megszurkáltam.... Először csak pislogtam, mert olyan kis kevésnek tűnt. kb 25x30 as lapok jöttek ki. Mindegy gondoltam egyszeri evésre elég lesz. 

160 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütöttem a lapokat. Rövid idő alatt szépen meghűltek. Amíg a lapok hűltek befejeztem a krémet. A vajat és a cukrot kikevertem, majd az egészet a pudinggal ( és a vanília aromával) jól összedolgoztam ( gépi habverővel).

Betöltöttem a tésztát úgy, hogy a tetejére is jusson krém. Majd egy napra a hűtőbe tettem, hogy megpuhuljon a tészta, és az ízek össze tudjanak érni. Mielött szeleteltem, holland kakaóporral megszórtam, és kis helyes téglalapokat vágtam belőle. Ahhoz képest, hogy az elején azt gondoltam kevés lesz, viszonylag elég sok kijött belőle. Ez is az a fajta süti, amelyik minnél tovább áll annál finomabb.