:))))) Happy!!

Juhééééé! Most nagyon nagyon boldog vagyok!! Végre eljött a nap amikor meg vehettem a gyönyörűséges villany tűzhelyemet.

Be kell valljam, nagyon hiányzott és most olyan boldog vagyok , hogy madarat lehetne fogatni velem.

Ha esetleg lemaradtál a story-ról ITT megtalálod...

Na akkor a boldogságom képekben.. :D

Üdv Timi

Szeretettel köszöntelek kedves Timi a blogom új olvasójaként!

(kép)

Húsvéti ajánló-játék

Három számomra nagyon kedves kollegina :) hívott meg erre a játékra...

Vicuska

TücsökBogár

Barbi

Köszönöm hogy gondoltatok rám.

Be kell hogy valljam nagyon nehéz helyzetben vagyok. Rögtön el is mondom, h miért...

Az a helyzet, hogy mióta család aminek ez lesz az első normálisnak mondható húsvétunk.Miért?

Azért mert az én drága hites uram pékként dolgozott 14 évig, vagyis ezen az ünnepen ő rendszerint dolgozott. Sőt.. Nem csak hogy dolgozott, hanem extra hosszú műszakokkal kellett meg küzdenie, nem volt ritka a 12-16 órás munka sem.

3 évvel ez elöttől viszont nekünk a húsvét egészen más dimenzióba emelkedett, ugyanis kiskorú húsvét vasárnap látta meg a napvilágot.

Ezért ugyan úgy gondolom fontos ünnep a húsvét én mégis drága kisfiam 12. én levő születésnapjára koncentrálok jobban.

Mindezek ellenére meg próbálok eleget tenni a felkérésnek...

Szóval a teendő a következő.

1: készíts bejegyzést a Húsvéti ajánlat címmel

2: ajánlj 5-10 húsvétra készülő ételt, süteményt stb...

3:Hívj meg 10 bloggert a játékra..

Ne felejtsd el közzé tenni, hogy téged ki hívott meg!

Aki nem akarja vagy tudja megvárni, hogy valaki meghívja őt saját maga is hívás nélkül is nagy nyugodtan bele csaphat a lecsóba és elkészítheti ezt a posztot.

Jó játékot és jó készülődést kívánok az ünnepre...

Pipi muffin

Jó kis Krémes bármikor megállja a helyét

Rakott pulykamell dubary módra

Cordon blue

Csavart darálthús

Hát ennyi... Igyekeztem olyanokat válogatni amik megálljék a helyüket az ünnepi asztalon de mégis kicsit kímélőbb mind a pénztárca mind a háziasszony ideje számára.

Van még egy dolog amit meg kell tennem, a 10 bloggert meghívni a játékra:

Gionetta

Marika(GastroGlobe)

Heni

Betti

Ginko

Erika

Mariann

Timi

Gabriella

Kata

Gasztroblogok

(kép)
A gasztro.blog.hu 5 éves folyamatos működés után lehúzta a rolót, sajnos feladta a küzdelmet. Pedig vezető gyülytő hely volt a blogok számára... de változnak az idők születés, elmúlás....

Meg is született az új és remélem épp olyan vagy hosszabb életű gyülytő oldal a gasztroblogok.

Kattints a vastagon kiemelt névre és sok nagy nevű gasztro blogert találsz meg, szerény személyemmel egyetemben.

Gyömbéres almaleves

Napok óta szemezek a gyümis kosárban lévő almákkal.... Aztán egyszer csak bele mászott a fejembe a gondolat, hogy nekem gyümölcs levest kell csinálnom, és szépen lassan a két dolog összeforrt. Szóval beékelődött ide hátra a kisagy legalsó sarkába, hogy almaleves, és a nap folyamán időről időre elő furakodott.

Aztán egyszer csak nem volt mit tennem, felállta és sebtiben megpucoltam 5 szem almát... Felkockáztam és feltettem annyi vízbe főni ami ellepi. Fűszerként szórtam bele 1 kávéskanál gyömbért, 1,5 kk fahéjat és 6 szem szegfűszeget. Cukrot is, mert az alma savanykásabb volt. 10 perc főzés után egy fél csomag vaníliás pudingot elkevertem 3 dl tejjel csomómentesen és hozzá öntöttem. Azért használtam pudingport mert nem volt itthon keményítőm...

Nem tudom ki hogy van vele, hiszen annyi féle éppen készítik, de én a gyümi leveseket tejföllel keverem ki és tejet is öntök hozzá. Szóval hőkiegyenlítés után 1 kis doboz tejfölt öntöttem még hozzá és beforraltam. Van aki tejszínt ad hozzá, de a minap egy chates beszélgetős társaságban ahová nagyon szeretek írni mert jó kis társaság van ott, egy kedves asszony említette, hogy tárkonyt tesz bele... Hm meg lepődtem rajta, de izgalmas lehet az íze.

Mondjuk én nem szeretem a tárkonyt, vagyis most megint kéne kóstolni, mert legutóbb gyerek koromban kóstoltam, akkor nem ízlett. Változik az izlés lehet mára a kedvenc fűszernövényemmé avanzsálna.

Na és akkor ebben a társaságban említette valaki a citromot. Ekkor én a fejemhez kaptam ugyanis a leves már hűlt én pedig kifelejtettem belőle, ezért gyorsan fél citrom levét bele nyomtam és átkevertem, valamint 2 csipetecske sót is szórtam bele. Az eredmény kielégítő volt.

Ma ahogy fényképeztem meg kóstoltam.

Lehet az éhség rémség az oka, aki egész nap a vállamon ücsörög, vagy tényleg finom de itt kanalazgatom, és ízlik.

Gyerekként a gyümölcs levessel is kilehetett volna a világból kergetni, mára megeszem.

Eddig nem csináltam így csak almából, de vegyes gyümölcsből nyáron sokszor.

Ezt is jó hidegen behűtve fogyasztjuk :D Nagyon jól esik...

Kifőztük április

Megjelent a kifőztük áprilisi száma. Sok finom recept gyönyörű fotókkal, mind a húsvéti készülődést inspirálja. Ingyenesen letöltheted az oldalról az alábbi linken: http://www.kifoztuk.hu/index.php/21-frontpage/frontpage/280-megjelent-a-2012-aprilisi-szam

Túrós gyümölcsös

Lidl ben kaptam egész jó áron epret. Rögtön tudtam, hogy ebből bizony a vasárnapi desszert fog elkészülni, mert a receptes füzetemben már nézegettem.

Nagyon régóta megvan már ez a recept, fogalmam sincs, hogy honnan van, de már nagyon régóta készítem. Vagyis mostanáig ez is a feledés homályába tűnt és most onnan kirobbant.

Nem bántam meg...

Volt egy kis para bennem, mert ezt eddig csak folpakkal bélelt őzgerinc formába csináltam, de most, hogy van nekem ez a tupperes formám ami nem mellesleg direkt ilyen jellegű desszertekhez való, én bepróbálkoztam. Ezt sem bántam meg.

Jah és ugye a másik, hogy nem abból a túróból csináltam amiből szoktam, hanem a Lidl ben kapható krémesből, itt ez az a túró ami elérhető...

Szóval:

2 dl tejben feloldottam 1 kicsi zacsi zselatint és 10 dkg cukrot. Felforraltam... Eközben fél kg túrót kikevertem 1 zacskó vaníliás cukorral, és 10 dkg lágy vajjal. A zselatinos tejet picikét visszahűtöttem és a túróhoz öntöttem alaposan összekevertem.

Fél kg epret vagyis 4 szem híján fél kilót mert ennyit kivettem a díszítésnek, megmostam és kis kockákra feldaraboltam. Lazán hozzá kevertem a túróhoz, hogy ne törjem az epret. Ezt a krémet a formába öntöttem, az alját kiraktam babapiskótával. Lezártam az alját folpakkal. Úgy tele lett a forma, hogy az alját nem tudtam ráoperálni.

Bénáztam is vele egy keveset, de győzött a józan és és nem kínlódtam, inkább lefóliáztam.

Hűtőbe tettem és várta sorsa beteljesedését másnapig, amikoris desszertként felszolgáltam.

Nagyon finom nem túl édes üde nyalánkság. A formát 2-3 másodpercre forró vízbe dugtam, így gyönyörű szépen kicsusszant a tálcára...

Ha nincs ilyen formánk, nekem sem volt de egy kedves ismerősömtől kaptam, őzgerinc formában is el készíthetjük.

Akkor folpakkal kibéleljük és így öntjük bele a krémet. Babapiskóta helyett kekszet is tehetünk az aljára .

Üdv Panna

(kép)
Kedves Panna szívből köszöntelek nálam, jó nézelődést és nagyon kíváncsian várom mit készítesz tőlem a játékba ;)

Tejfölös csirkepaprikás

Nagyon ritkán csinálom, de nem is tudom, hogy miért, hisz olyan nagyon finom. Ez most sincs másképpen, legalábbis nekem nagyon ízlik.. Kiskorú sajnos bele sem kóstolt, ő lehet beteg lesz.

Folyik a nózija és prüszköl, így nem is erőltetem az evést, egy kis húslevest eszegetett, és kész.

Majd eszik ha éhes lesz...

Szóval vettem 2 kg csirke combot... 1 kg ból tegnap sült combit csináltam, csak úgy fent a "platnin" serpenyőben, ma pedig a másik feléből ezt a nagyon finom paprikást csináltam. Apjuk valahogy nem rajong érte ha bele főzöm a krumplit ezért ma nokedlit szaggattam ki mellé, meg kell hagyni nagyon jó választás volt. Kíváncsi vagyok ha haza jön a család másik fele mit fog szólni az elé pakolt cucchoz. Mert ha esetleg valakinek nem fűlne hozzá a foga én nagyon szívesen bevállalom az ő adagját is :D

Akkor hogy is csináltam?

15 dkg húsos szalonnát kevés olajon kiolvasztottam, 1 jó nagy fej vöröshagymát tisztítottam és apró kockára vágva rádobtam a szalonnára. Jól átpirítottam vagyis forrósítottam őket, mert arra most is figyelni kell, hogy a hagyma ne pörkölődjön, akkor nem fől szét. Lehúztam és egy löttyintésnyi vizet öntöttem rá, éppen csak annyit, hogy a zsiradék vissza hűljön, hogy ha a piros paprikát teszem hozzá ne kapjon oda, különben megkeseredik az étel. kb 1,5 ek tettem bele paprikát...

A combokról levettem a bőrét, nem szeretjük sajnos, az ízületnél ketté vágtam, jól megmostam hideg vízbe és a pörkölt alaphoz tettem. felöntöttem vízzel ami ellepi. Szárított petrezselyem zöldet, snidlinget, borsot, pici fokhagyma granulátumot tettem hozzá és sót. 1 paradicsomot meghámoztam és csak úgy nagyvonalúan összevágtam hozzá adtam, egy pici paprika társaságában.Lefedve úgy 20-25 percig főztem, a hús puhulásáig. Ezután 1 pohár tejfölt 1 ek liszttel elkevertem, majd hőkiegyenlítés(a forró léből a hideg tejfölhöz kanalaztam és kikevertem) után a húshoz adtam. Jól beforraltam...

Nokedlit főztem hozzá és nagyon nagyon finomat ettem :D

Somlói torta, az ÉN tortám :D

Az úgy történt, hogy komaasszonyomék átjöttek hozzánk. Mi lent voltunk a játszótéren és vártuk, hogy Zolcsi megjöjjön a suli busszal. Semmit nem is sejtettem.

Aztán bementem a szobába és felcsendült a Halász Jutka szám, mondanom sem kell nyeltem a könnyeim, mert mindenki énekelte, még az én botfülű szerelmem is és a kicsi 3 évesem is bele bele kornyikált. Nagyon meghatódtam(még jó hogy életem párjának nem jutott eszébe ezt a pillanatot megörökítenie ;) ), pláne velem szemben az én drága barátnőm és komaasszonyom egy személyben ott állt kezében ezzel az egy mázsás finomsággal.

Boldog voltam :D

A merényletet ő követte el:
Ami igaz nem ez életem legjobb fotója, de abban az adott helyzetben ez még jónak volt mondható, hisz meg voltam hatódva :D



Ez a bejegyzés amúgy vendégposztnak indult, de Ildim a netről valahonnan szedte a receptet. No sebaj azért ha megkapom majd azt az oldal elérhetőséget még akár recept is kerekedet belőle, addig élménybeszámoló.

Születésnapomra

Harminckét éves lettem én - meglepetés e költemény csecse becse: ajándék, mellyel meglepem e kávéházi szegleten magam magam. Harminckét évem elszelelt s még havi kétszáz sose telt. Az ám, Hazám! Lehettem volna oktató, nem ily töltőtoll koptató szegény legény. De nem lettem, mert Szegeden eltanácsolt az egyetem fura ura. Intelme gyorsan, nyersen ért a "Nincsen apám" versemért, a hont kivont szablyával óvta ellenem. Ideidézi szellemem hevét s nevét: "Ön, amig szóból értek én, nem lesz tanár e féltekén" - gagyog s ragyog. Ha örül Horger Antal úr, hogy költőnk nem nyelvtant tanul, sekély e kéj - Én egész népemet fogom nem középiskolás fokon taní- tani!

József Attila (1937. április 11.) Ma van a szülinapom pom-poropompom :D

Narancsos álom torta

Nagyon sok citromos és ilyen olyan álmot átnéztem a neten. A kezdő lökést azt Vicuskától kaptam, de a citromért annyira nem vagyunk oda és volt pár darab narancsom itthon ami mentésre szorult. Így megálmodtam én a saját álmomat, ezt a narancsos álom tortát.

3 dl tejszínt habbá vertem, ezalatt 1 pohár tejfölt és egy kis doboz mascarponet össze kevertem, bele reszeltem egy nagy narancs héját amit előzőleg alaposan megmostam. A levét is hozzá csavartam, és mivel jó édes narancs volt ezért csupán 10 ek cukrot tettem hozzá, meg egy vaníliásat. 1 kis zacsi zselatint 1 dl vízben felforraltam és kissé vissza hűtöttem,folyton keverve, hogy nehogy becsomósodjon. Ezt a krémhez adtam, amit aztán a tejszínhabbal összeforgattam.

26 cm tortaformát cukrozott babapiskótával jó szorosan kiraktam meglocsoltam 3 ek narancslével. A fele krémet rákanalaztam, jött a következő sor babapiskóta és a maradék krém.

Narancs szeletekkel díszítettem, és amit kicsit elrontottam express tortazselét öntöttem rá legközelebb nem fogok. Ugyanis fellazította a krémet a tetején és nem lett szép áttetsző hanem kissé zavaros.

De az ízén mit sem változtatott...

Teljesen biztos, hogy nem most készült utoljára...

Üdv Marika!

(kép)

Örülök Kedves Marika, hogy csatlakoztál Te is hozzánk! Érezd jól magad!

Kürtőskalács 2

Nem nem találtam fel a spanyol viaszt és még mindig ugyan úgy készül a kürtőskalács mint eddig.. De! A sütőm még határozatlan ideig használhatatlan, viszont a családom már kívánta a kelt tésztát, de ami nem olajban sül. (de az is lehet csak én kívántam hi-hi-hi)

Törtem a fejem, hogy is csinálhatnék valami finomságot. Koma asszonyom nem lakik messze, felajánlotta, hogy ha valamit szeretnék sütni vagy olyan ebédet készíteni nyugodtan menjek és használjam az ő sütőjét. Ők dolgoznak napközben nekem meg van kulcsom, úgyhogy akár még működhetne is a dolog...

De ezt a kalácsot nem így csináltam, mert grill kell hozzá az övén meg nincs ilyen fokozat. Na jó hát nekem semmi sem elég jó :D De-de nem is hinnétek mivel készítettem ezeket a csodálatos kalácsokat méghozzá egymás után 2 nap is.

Szóval.. Van nekem egy más által kidobásra ítélt régi grillsütőm. Olyan amiben a csirkét lehet sütni. Ezen agyaltam , hogy hogyan tudnám annak a grill funkcióját a magam javára felhasználni. Aztán jött az Isteni szikra. Hisz annak ott a csirke nyársa, meg az én alufóliával betekert guriga papírjaim, és a csirkét is megfogja valami, hogy a nyárssal együtt forogjon. Naná vannak ilyen tüskés izék amit a végére kell húzni.

Na akkor tészta dagaszt, sütő melegít és.... Tadaaaam működik, és még szépen lassan forgatta is. Aha az első 2 percben... Valószínű az előző tulaja ezért akart megválni ettől a jobb napokat is látott grilltől. De nem estem kétségbe szépen kézzel mindig arrébb fordítottam a nyársat amikor az adott oldal megpirult.

Szóval, nekem van egy saját kürtőskalács sütőm :D

Tegnap vendégek jöttek (komámék) és újból bemelegítettem a sütőt... 1 kg lisztből dagasztotta be tésztát... Csak mosolyogtak, milyen elvetemült vagyok... Recept ITT, ha szeretnéd elkészíteni és egy használható praktika hagyományos (grillfunkciós) sütőben készítéshez.

Jah meg kell, hogy említsem, rám jár a rúd... A mikróm is megadja magát, kiégett benne az a papír ami az oldalán van, lett rajta egy pici lyuk, nem tudom milyen szerepet hivatott szolgálni. Nélküle is működik, de félek az szűri meg a mikrohullámokat...

Üdv ginko és gionetta

(kép)
Nagyon sok szeretettel köszöntöm két új olvasó tagunkat ginkót és gionettát! Érezzétek jól magatokat!

Madártej

Szerintem kevés olyan ember van aki ne szeretné ezt a finom hűs édességet. Mi sem azok táborát gyarapítjuk, hanem azokét akik nagyon szeretik. Apjuk is, de ő elég kritikus ezzel a nyalánksággal szemben. Úgy szereti, ha nem túl híg a leve de véletlenül se legyen darabos, vagy nagyon édes, ha langyos lenne főben járó bűn. Az évek alatt ki kísérleteztem azt ami neki a legjobban ízlik, és szerintem is így a legjobb. Mert egy nagyon egyszerű finomságról beszélünk, de mint a legtöbb ilyen pofon egyszerűnek tűnő dolgot ezt is nagyon egyszerű elrontani.

Na szóval én így csinálom...

2 l tejet feltettem melegedni. 8 tojást ketté választottam, a sárgáját kikevertem 30 dkg cukorral és egy csomag vaníliás pudinggal. A meleg de nem forró tejhez hőkiegyenlítéssel(1 merőkanálnyi tejet hozzá öntötte és átkevertem vele) öntöttem és folyamatos keverés mellett a kívánt sűrűségűre főztem.

VIGYÁZAT!! Folyamatosan keverni kell, mert ha az alján összegyűlik a sűrű cucc akkor be fog csomósodni, valamint nem szabad, hogy forrjon mert akkor a tojás sárgája rántotta gyanánt kicsapódik belőle.

Ezalatt a tojás fehérjéket 2 cs vaníliás cukorral kemény habbá vertem. Majd kistálba elfeleztem és az egyiket betettem a mikróba 800W-on 40 másodpercig főztem majd a másik felét is ugyan így.Nem kell megijedni meg fog nőni kb félszeresére. Tapasztalatom szerint ezzel a módszerrel sokkal gyorsabb a hab készítése, és jó kemény lesz, nem esik össze... A kész vaníliás krémet üvegtálba öntöttem és a habot evőkanállal rászaggattam. Megvártam amíg meghűl és hűtőbe tettem, hogy alaposan lehűljön.

Üdv

(kép)

Szeretettel köszöntöm blogom két új tagját, Hoffmann Erikát és Csóti Henriette-t! Kellemes időtöltést kívánok nálam!

Kifőztük

Megjelent a Kifőztük(ide kattintva te is lapozhatod) magazin márciusi száma. Én már átlapoztam, nagyon szuper, megint nagyot alkottak a csajok.Köszönjük nekik! Csak ajánlani tudom mindenkinek!!

Ebben a hónapban szülinapos is az újság, így sok torta van benne, és a böjtölők is ötletet meríthetnek étrendjük változatossá tételéhez hús nélkül.

Boldog szülinapot az újságnak, nagyon sok lapszámot még magunknak!!