Régóta szemeztem már ezzel a sütivel, több helyen is megnéztem és szinte mindenhol ugyan az a recept ugyan azok az összetevők és arányok. Mondjuk annyira egyszerű sütike, hogy nem is lehet talán másképpen csinálni....
6 dl tejet felfőztem 6 ek grízzel, ezt hagytam kihűlni. 25 dkg vajat 15 dkg cukorral és egy vaníliással kizabosítottam, majd a kihűlt grízhez adtam.
6 tojást szétválasztottam a fehérjét habbá vertem egy csipet sóval. A sárgáját kikevertem 9 ek cukorral és fél dl olajjal, vagyis én is kevertem meg Dávidom is. Nagyon szívesen segít még mindig a konyhában, főleg keverni. Négy és fél évesen még azt mondja, ő főzőbácsi lesz. Na kíváncsi vagyok én erre :D
8 ek liszthez 1 ek cukrozatlan kakaóport és fél zacsi sütőport kevertem. Majd a felét a sárgához adtam, jól kikevertem vele csomó mentesre. A habnak a negyedét hozzá adtam lazítás képen majd jöhetett a többi lisztes cucc majd a hab másik része amit már csak bele forgattam lazán. 25x 35 ös tepsibe simítottam és 180 fokon 30 perc alatt megsütöttem.
Kihűtöttem a tésztát keresztbe ketté vágtam és a krém felét bele simítottam, majd rátettem a másik tésztafelet és a maradék krémet is rákentem.
Keserű kakaót szitáltam rá, majd kicsit hűtőbe tettem, hogy meghúzzon a krém. Rombusz alakban felvágtam....
Nagyon fincsi lett :D
Legközelebb szerintem gáztepsibe fogom a tésztát kisütni, hogy vékony nagy tésztám legyen és azt vágom el akkor a két emelet egyforma vastagságú lesz.
Szeretem a grízkrémet, a főzőbácsi miatt lett ilyen finom a süti :)
VálaszTörlésBiztos vagyok benne én is, hogy a főzőbácsika hozzáadott tudása sokat vet a latban a süti finomságát tekintve. :D Mi is szeretjük a grízkrémeseket, most vadászok még ilyen jellegűre ;)
TörlésNagyon jól néz ki, én is szeretem a grízkrémes sütiket:) Jó lenne, ha megmaradna a kis kukta lelkesedése, később majd ő főz nektek:) Szép hétvégét:)
VálaszTörlésKöszönöm! Én nagyon szeretném ha sikerülne megtartani azt a konyha szeretetet és gasztro őrületet amit lassanként a kisemberbe táplálok :D Én örülnék neki nagyon, ha megtanulna főzni akkor éhen sosem marad. Tisztelet a kivételnek de a mai lányok nem a konyhatündérségről híresek... Remélem Dávid hasznát fogja majd ennek a blognak egyszer venni :D
TörlésPont a hétvégére akartam elkészíteni. Így két emelettel, sokkal jobbnak hangzik nekem. Meg van a desszert! Dávid pedig igazán nagyon ügyes nagyfiú lett, meg van a család utánpótlása a gasztronómiában! :-))
VálaszTörlés