Kókusz kocka alias rondasüti

Miért kapta a ronda süti nevet nálunk ez a remek édesség?

Nos: Ez úgy történt, hogy amikor mi össze költöztünk az én hites urammal, akkor rövid ideig anyósomnál laktunk. Az én párom állandó éjszakás volt már akkor, mert pékként dolgozott, és odahaza mentem éppen anyósom idegeire, mert talán unatkoztam :D. Erre ő kitalálta, hogy süssek valamit addig is elfoglalom magam. Na nem kellett nekem már akkor sem kétszer mondani, ha sütésről volt szó, benne voltam én. Bár akkor még eléggé tapasztalatlan voltam ezen a téren, igen csak a tanulási fázisban voltam. Jelzem 18 évesen. Viszont a nagymamámmal már igen sok féle dolgot csináltunk ő tanítgatott a főzésre.

Na de ne kanyarodjak nagyon el. Szóval már az is időbe tellett mire át nézegettem Mama szakácskönyveit, és jegyzeteit. De nem szegte kedvem semmi, és neki estem megsütni életem első olyan süteményét, amit akkori vőlegényem fog el fogyasztani.

Szépen neki is álltam meg is csináltam, de a külleme, háááát volt némi kivetni való benne. Finomnak finom volt azzal semmi baj nem volt, de csúnya na valljuk be. De nekem az akkor tökéletes volt...

Elkészült kitettem a konyha asztalra, és elmentem aludni, gondolván az én szerelmem, hogy fog neki örülni ha megjön.

Hajnal tájt amikor megjött és jött lefeküdni, hideg zuhanyként ért a kérdés amit ő majdnem röhögve tette fel: mi az a rondaság kint a konyhában az asztalon?

Nem bántódtam meg, mert én is láttam a hibáját... :D Fogyatékossága ellenére azért el fogyott :D

De azóta nálunk Ronda süti néven ismeri a család és még a receptes füzetembe is így szerepel :D

És így készítettem akkor és most is csak most már sokkal több rutinnal:

2 evőkanál mézet, 20 dkg cukrot, 2 tojást, és 5 dkg vajat habosra keverek. Ezután hozzá keverek még 25 dkg lisztet amiben előzőleg 1 cs sütőport bele kevertem. kb 1 dl tejet öntök még rá és alaposan kikutyulom. A tészta tulajdonképpen ennyi is volna.

Sütőpapíros tepsibe simítom a tésztát és tűpróbáig sütöm.Tepsi kb 20x35 ös.

Amíg kihűl a tészta, el készítem a mázat. Na anno itt rontottam el én. Mert szuttyogtam a mázazással, és nagyon meghűlt, és nehéz volt vele dolgozni. Tapadt, ragadt stb...

25 dkg vajat, 8 kanál tejjel és 35 dkg cukorral, valamint 4 dkg kakaóval felfőzünk. Ebbe forgatjuk bele a kockára vágott tésztákat. Én úgy csinálom, hogy egy villára- aminek hosszú a foka- szúrom fel a tésztát úgy hogy a lehető legstabilabban legyen a villán. Ekkor bele mártom , hogy elmerüljön majd innen kókusz reszelékbe teszem, amiben meg hempergetem. Kb 1 zacsi kókusz elég hozzá.

Apa most ezt a sütit vitte a munka helyére kínálós sütinek a szülinapja alkalmából, meg vitt mellé apró sajtos pogácsákat is. A pogácsát majdnem mind vissza hozta, a ronda süti elfogyott az utolsó morzsáig...;-)