Csíkos kalács

A minap Illéskrisznél megakadt a szemem ezen a szép kívánatos kalácson. El is határoztam ezt rövid időn belül kivitelezni fogom.
Keresztlányaim a hétvégét nálunk töltötték így még az este megsütöttem, hogy reggelire finomat adjak a gyerekek elé.
Be is jött a tervem, már este szerették volna megkóstolni, de felhívtam a figyelmüket rá, hogy ha melegen eszik abból lehet baj lesz.
Receptet nem írok, hiszen Krisztinél tökéletesen le van írva és gyönyörű képek is vannak. A saját képem is felteszem , de koránt sem lett olyan csodás mit az övé.

Sütőtök halloween torta

Minap egy nagyon kedves ismerősöm egy hokkaidó tökkel állított be hozzám.Elfogadtam persze, hogy elfogadtam, de nem igazán tudtam mit is fogok belőle készíteni. Valahogy nem volt tervben, hogy én ilyesmivel fogok foglalkozni.
Itt németben nagyobb hangsúlyt kap a halloween mint odahaza. Mi is megtartjuk, ha már itt élünk. Bár a szokásokból csak annyit tudok, hogy a töklámpás, mondjuk azt nem csináltam,meg ijesztő ruciba bújni és a gyerekek mennek kopogtatni cukrot, édességet kérni. Na meg tökös ételt fogyasztanak. Ebből mi a kopogtatást meg szándékozzuk csinálni, a tökös étel pedig ez a torta lesz.
Már ma elkészítettem, mert holnap nem én fogom uralni a konyhámat.
Jönnek komaasszonyomék és ő fog főzni. :D Így a desszert ma már elkészült.

Így: 3 tojást szétválasztottam és a sárgáját 25 dkg cukorral és 1,5 dl olajjal kikevertem, 1 kávéskanálnyi fahéjat, és 1 vaníliás cukrot adtam hozzá. A tököt ketté vágtam egyik feléből kikapartam a magokat megpucoltam és kis lyukú reszelőn vagyis a robival- lereszeltettem :D(másik felét is megtisztítottam dobozba, hűtőbe tettem ebből leves fog a napokban készülni) 30 dkg kell hozzá. Ezt hozzá kevertem a tojássárgás cucchoz, majd 10 dkg durvára darabolt mandulát is bele forgattam. 1 sütőport elkevertem 30 dkg liszttel a masszához szitáltam. Ezután a fehérjéket habbá vertem és lazán össze forgattam a tészta másik felével.
Sütőpapírral bélelt 24cm-es tortaformába öntöttem és 160 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütöttem. Ha neked jobban süt a sütőd ajánlom inkább tűpróbát figyeld. Én még csak most kísérletezem a sütőmmel.
Nagyobbik kereszt lányommal sablont készítettünk és halloween tököt mintáztunk a sütiből.
Jah persze a gyerekek még csak nem is sejtik, hogy tök van benne, és nem is mondom meg nekik egészen addig amíg meg nem kóstolták.
Izgulok is miatta, de hát a répa tortából kiindulva nem hiszem, hogy ebben is feltűnő lenne a tök.
Na majd meglátjuk, mindenesetre majd jövök az eredménnyel. Szelet fotó is majd később készül.

És akkor ma megvágtuk, jó lett "szaftos" és nem száraz, a tök íze nem domináns nem lehet rajta érezni, a színe viszont nagyon szép lett és a mandula roppanóssága is kellemes élmény volt :D

Amerikai palacsinta

Ma reggel gondoltam egyet és megleptem a fiúkat egy reggelivel amit ma robival együtt készítettünk.
Napok óta tervezgettem mikor is rukkoljak elő vele, több helyen megnéztem ki, hogyan csinálja, aztán pedig úgy csináltam, hogy ötvöztem a különböző recepteket.
Meg kell hagyni igen csak ízletes reggelit sikerült, villámgyorsan összeütnöm :D

2 csésze lisztet, fél cs sütőport, 2 tojás sárgáját,1 evőkanál cukrot 1 teáskanál vaníliás cukrot és 1,5 csésze tejet simára kikevertünk robival, ebbe csurgattam 2 evőkanál olvasztott vajat. Közben a tojás fehérjét habbá vertem és lazán bele forgattam az elkészült masszába.
Mások szerint (eredeti recept? ) legalább 2 órát pihentetni kell mielőtt a tojáshabot beleforgatjuk és sütjük de akkor ebéd lett volna belőle és nem pedig reggeli :D
Szóval én nem vártam egy percet sem, felforrósítottam a serpenyőt és közepére szószos kanállal 2 adagot pakoltam egymásra. Így szépen szétterült már csak a közepét igazítottam el egy hangyányit.
Amikor szilárdult a tészta lapáttal alá nyúltam, és határozott mozdulattal megfordítottam.

Nutellával kínáltam, én eper jammel is megkóstoltam. Ha majd egyszer megtehetem még juhar sziruppal is szeretném megkóstolni. Egy biztos...Most csináltam először de koránt sem utóljára, pasipalántáknak nagyon bejött :D
Mondjuk jó laktató volt, ebből az adagból 10-12 palacsinta jön ki és elsőszülöttem 1et a kicsi pedig 3/4 palacsintát tudott megenni.
(hm.. most nézem a képeket... a valóságban nem lettek ilyen sötétek a palacsinták :O )

Rablópecsenye vagy tepsis krumpli gazdagon

Egyszer már posztoltam erről a számunkra megunhatatlan eledelről, de akkor a kép enyhén szólva nem olyan lett amilyenre szerettem volna, vagy ami vissza adta volna az étek minőségét. Most remélem nagyobb sikerrel járok, és elnyeri tetszéseteket.

Tegnap elsőszülöttem csupa náthásan jött haza a suliból. Napok óta bújkált benne de mondtam neki tartson ki , hiszen mától szünet lesz 9 napon keresztül(2 hétvégét bele értve).
De sajna már nem csak az orra folyik hanem vacakul is érzi magát, így nem küldtem el suliba, 1 nappal előre hoztuk az őszi szünetet.

Így ma egy olyan ételre esett a választásom amit csak össze kell dobálni, betolni a sütőbe. Kiadós nagyon finom és másnap visszamelegíte is ízletes, már ha marad belőle :D

Most szalonna kockával készült és nem főztem elő a husit mert pipihusiból készült az pedig hamar puhul, nem szükséges előfőzni.

Nyersen fűszereztem, bio ételízesítőt szórtam rá, borsot 2 gerezd fokhagymát rázúztam és szárított morzsolt petrezselymet is adtam hozzá.

A receptet most ide nem teszem ide kattintva már fent van, most ide csak a képek kerülnek.

Savanyúságként színes salátát készítettem, amit már szintén megosztottam veletek.
Most kígyóubiból, piros és sárga pritamin paprikából,paradicsomból és vörös hagymából készült.



A múltkorinál talán jobb a fotó, de még mindig nem tökéletes...MOndjuk az is igaz az én fotóim messze nem azok így talán megfelelőnek nyilváníthatom :D

Sajt(os) saláta

Vagy nem is tudom minek nevezzem. Ma egy könnyű vacsorára vágytam. Ezért dobtam össze ezt a laza salátát. Én sajtot daraboltam bele apa pedig köretként ette a tegnap elkészített pipimuffin mellé.

Fél jégsalátát megmostam alaposan és feldaraboltam. Kígyóubit, 1 kisebb fej vöröshagymát fél kaliforniai paprikát és egy paradicsomot szintén mostam tisztítottam és a jégsalihoz adtam.
Tányéromon sajtot daraboltam bele és joghurtos öntettel meglocsoltam.
Nagyon finom volt :D

Pipimuffin

Akár ezt a nevet is kaphatná, az alap ötlet innen Anditól származik. Ezt a változatot már számtalanszor elkészítettem mindig kicsit alakítva kicsit finomítva. Most is kicsit módosítgattam. A lisztet kihagyta belőle, de nem is hiányzott. Fejből csinálta na :d kifelejtettem :D
Viszont most muffin formába töltöttem a masszát, és meg kell mondjam előnyére vállt.

Hús az olyan 30-40 dkg volt, kapott zúzott fokhagymát 3 gerezdet, és vöröset egy fél fejet lereszelve, 1 tojást sajtot végülis azokat amiket Andi is belepakolt.

Aztán:
A muffin formát enyhén kikentem olajjal, és bacont(tettem volna ha kapok de csak sonka volt viszont ezzel még finomabb volt :D) tettem a mélyedésekbe úgy hogy kissé kilógjon.

Ebbe kanalaztam a masszát...Majd a kilógó füleket behajtottam és egy szeletke gouda sajttal mintegy lezártam.

160 fokon 35-40 percig sütöttem


Majd feltálaltam, először csak kiskorúnak mert ő tartózkodott a kérdéses időben idehaza. Ez az ő adagja

amiből ennyi maradt jelzem egy tányér borsóleves után amit amolyan lisztesen tartalmasan készítettem.


Szóval lehet kövezkeztetni valószínű finom volt.
Rizst és párolt sárgarépát készítettem köretnek. Naná, hogy kiskorú a rizshez hozzá sem nyúlt. Ha van zöldség nála az a tuti befutó...Többieknek már rizs közé rejtettem, így ők is elfogyasztják a répát :D

Tojásos nokedli

Tegnap meg kérdeztem életem párjától mi legyen másnap az ebéd. Azt a választ kaptam,"nekem mindegy csak valami tészta legyen"
Jól feladta vele nekem a leckét. Milyen tészta legyen ami éppen nem húsos, mert az elmúlt napokban dömping volt a húsos ételekből, és tészta és itt Németbe kivitelezhető.
Grízes? Nem olyan itt a gríz mint odahaza inkább hasonlít liszthez mint darához.
Túrós? A túró itt inkább mint a tejföl. Bár egy nagyon kedves ismerősöm a TücsökBogár konyhája blog írója azt tanácsolta használjak rikottát azzal minden túrós étel kivitelezhető. Meg fogadom a tanácsát és próbálkozni fogok vele.
Na szóval utána jött a listán a mákos és diós tészta, de ezek is olyan hozzávalók amit nehezen lehet beszerezni a dió pedig olyan árban van, hogy akár húst is vehetnék belőle, mákot meg elvétve látok nagyobb hiperekben.
És akkor jött az ötlet szintén Tücsitől amit már magam is fontolgattam a tojásos nokedli.
Bele is vágtam a megvalósításába azon nyomban.
Úgy jártam vele mint az egyszeri lány amikor a király elé kelett mennie. Tészta is volt meg nem is, Finom is lett meg csúnya is...
Na de hát a nokedli az nem éppen egy díjnyertes kategória, nem az ízét tekintve hanem a megjelenését. Ráadásul jó sok tojást tettem rá így elég bizarr lett a külseje, de állíthatom, hogy az íze az nem.
Bár kiskorú amikor meglátta kijelentette "ect én nem ecem meg, nem cejetem" Ha nem hát nem... Evett borsólevest egy tányérral sok répával, borsóval így nem maradt éhen ő sem.
Apjuk pedig elégedett volt az eredménnyel főként mert tejfölös ubisalit is szervíroztam neki mellé jó sok fokhagymával :D

Fél kg lisztet a robi táljába szórtam és rá ütöttem 2 tojást, 2 kávéskanál sót szórtam rá és tejet öntöttem bele. Igen én tejjel csinálom a nokedlit. Kb 2-3dl tejet használtam amit fokozatosan adtam a tésztához amíg robi dolgozott.
Hogy milyennek kell lenni a tészta állagának? Húúúú ez jó kérdés... Sűrű de nem kemény, kissé ragadós, tésztát kell kapni ami mégis kissé folyik. Na ha ezt valaki meg tudná fogalmazni örülnék ha hozzászólásban megtenné, tőlem ennyi futja állag ismertetés gyanánt.
Közben feltettem egy nagy lábasban vizet forrni sóval. Amikor kellőképpen lobogott már a víz nokedliszaggató segítségével beleszaggattam a tésztát a főzővízbe.
Tudok ám vágódeszkáról késsel is szaggatni de annak galuska a neve. Tulajdonképpen ugyan az a nokedli is mint a galuska csak a nokedli apró a galuska meg nagyobb. (szerintem)
Na szóval bele szaggattam a tésztát és újra forrástól olyan 5 percig főztem. Majd leszűrtem. Egy edényben olajat hevítettem és erre dobtam a nokedlit átforrósítottam és 6 db felvert enyhén sózott tojást zuttyantottam rá amit rásütöttem. Folyton kevergetni kell mert különben nagyon hamar odakap.
Tulajdonképpen ennyi lenne a tojásos nokedli.

Vajas,sajtos pillangó

Régebben az NLC-n nézelődve akadtam rá erre a formázási technikára. Sajnos, hogy kitől ered már nem tudom pontosan, de talán ha jól emlékszem egyik topik társam fordította egy lengyel blogból. De nem akarok hülyeséget mondani. A lényeg hogy akkor megragadt a fejemben és most kiviteleztem, egy már jól bevált tésztával.
Ez a tészta a Lalakifli néven ismert sütike tésztája. Most csak sós változatban készült vacsora gyanánt.
Kereszt lányaim is kóstolták. Mielőtt leültek az asztalhoz volt csivitelés meg beszéd, de ahogy beleharaptak azonnal csend lett, és ez eltartott egy darabig. Én ebből arra következtettem, hogy ízlik nekik amit eléjük tettem.
Mondjuk ennek az étkezés végén már hangot adtak :D

70 dkg lisztet a robot táljába tettem közepében kis mélyedést csináltam amibe 2 evőkanál kristálycukrot szórtam. Erre rámorzsoltam 5dkg élesztőt, és nyakon öntöttem 1 dl langyos tejjel. Magára hagytam, az élesztő gombák had dolgozzanak. Amikor felfutott(barna hab képződött) bele ütöttem 2 egész tojást, 1 csipet sót és 1 kis doboz kefirt valamint 1 dl étolajat tettem még hozzá. Ezt az egészet a robival jó alaposan kidagasztattam. Mikor elkészült vele lisztezett deszkán kicsit át gyúrtam és vissza tettem a tálba keleszteni. Kétszeresére kelesztettem.
Most nem azzal a technikával csináltam mint a kifliknél, hanem kinyújtottam a tésztát 2-3mm vastagra, megkentem sós vajjal( 20 dkg vaj+ 2 ek! só)és megszórtam sajttal.
Ezután pizzavágóval téglalapokra vágtam a tésztát kb 5x8-10 cm esre.
Feltekertem...

Két végét behajtottam...

Ráfordítottam a hajtott felére és konyhai ollóval két oldalról bevágtam, úgy hogy a közepén egybe maradjon...

Majd a lepke szárnyait kihajtottam.

Sütőpapiros lemezre tettem őket , lekentem felvert tojással és 20 percig még pihentettem.
Ezután szép pirosra sütöttem őket 180 fokos sütőben cirka 15-20 perc alatt.
Ennyi idő viszont nem kelett hozzá, hogy jóllakjon belőle a famili :D :D

Töltött paprika

Tegnap mikor eldöntöttem, hogy ma töltött paprikát fogok készíteni, kíváncsiságból megnéztem mások hogyan készítik. Azt kel, hogy mondjam, alaposan megoszlanak a vélemények a tökéletes töltött paprika miben létét illetőleg. Volt ahol a hsz-ekben vérre menő viták voltak, hogy kié a jobb. Szerintem meg az a tökéletes étel, csináljuk azt bárhogyan bármelyen összetevőkből , amit a család szívesen elfogyaszt és jóllakik, teletömi a bendőjét vele.
Az enyém ilyen, tehát számunkra ez a tökéletes...

Fél kg darálthúst tálba tettem , ráütöttem egy tojást 12-15 dkg rizst tettem még hozzá és 1 kisebb fej vöröshagymát belereszeltem. Azért reszelem a hagymát az ilyen töltelék félébe, de még a fasírtba is, hogy jobban elegyedjen és a gyerekeim amúgy sem szeretik a kikandikáló hagyma szálakat.
Van aki a rizst megfőzi elötte, na én nem. Az idő alatt amíg elkészül a gombóc a rizs is szépen megfől és még a többi ízt is jobban átveszi. 3 gerezd molett :D fokhagymát zúztam bele, borssal, sóval, kis cukorral!, fűszerpaprikával, majorannával és petrezselyemmel valamint bazsalikommal fűszereztem.
A paprikákat megmostam és a csumáját kiszedtem. Én úgy csinálom, hogy a szárát megfogom és óvatosan benyomom és ugyan ott ki húzom, már ki is van csumázva. Ezen a lyukon töltöm bele az összekevert tölteléket.

Fél l sűrített paradicsomot lábasba tettem kis vízzel felhigítottam cukrot egy leveskockát és bazsalikomot szórtam bele. Ebbe tettem a betöltött paprikákat és a gombócokat amikhez nem jutott paprika "meztelenül" kerülnek megfőzésre.
A paprika is megfől a rizs is megpuhul, kiszedem egy jénaiba és a levét egy vékony rántással besűrítem.
Na itt lehet ám piszkosul elrontani!! Mert ha sok a rántás akkor egy liszt ízű főzelékfélét kapunk. Ezért csak módjával óvatosan!
A kész berántott szószt ráöntöm a paprikákra vagy viszapakolom bele.
Főtt krumplival és kenyérrel tálalom.

Finom és laktató...

Finomfőzelék

Ma egy már általam ide feltett étel készült el, de most friss alapanyagokból, kicsit másként mint a múltkori, meg kell mondanom akkor sem volt rossz de a mai... valami fenséges.
Legyen bizonyításképpen annyi elég, hogy kiskorúval eddig nem sikerült főzeléket megetetnem. Eszik ő zöldséget tán 3 másik gyerek adagját is megeszi, mert tudom a legtöbb gyerek azt hiszi a zöldségféléről, hogy az fertőző betegség és jó azt a lehető legmesszebbről elkerülni. Na Dávidom nem ilyen... Ő eszi a zöldséget sütve, főve, párolva, csak éppen főzelék formájában nem. Máig! Ugyanis a mai főzi olyan jól sikerült, hogy evett belőle, egy fasírt kíséretében.

Szóval így készült:
Egy kisebb fej hagymát megtisztítottam és apróra felvágtam. Kevés olajon üvegesre hevítettem majd a zöldségeket tisztítva és feldarabolva rádobtam, átforrósítottam rajta. Ezek a zöldségek a következők voltak: 2 szál sárgarépa, fél karalábé, 3 rózsa karfiol, és olyan negyed kg zöldborsó.
Felöntöttem vízzel addig hogy ellepje és ízesítettem leveskockával :$
Félpuhára főztem ekkor felöntöttem még tejjel Kb fél L) és készre főztem. Hozzá öntöttem 4 dl tejszínt és hagytam még egyet rottyanni. Vékony rántást csináltam és hozzá adtam, beforraltam. Pici cukorral még adtam neki egy kellemes édeskés ízt, mert ugye a finom főzi édeskés :D, és örömmel figyeltem, hogy a kicsi alig bírja kivárni, hogy meghűljön annyira, hogy enni tudja.

Megevett egy jó merőkanálnyit belőle becsavart mellé egy fasirtot és most jó nagyra fog nőlni mert épp az igazak álmát alussza :D

Palacsinta

Mai ebéddel a fiúknak igyekeztem kedvezni, és egy egyszerű palacsintát sütöttem. Amit a sertésragu leves után fogyasztottunk.
Ezzel mindig telibe találok, valahogy ezt minden gyerek szereti.

Pedig az oly könnyűnek tűnő tésztát is hamar és nagyon el lehet rontani és véleményem szerint nem is olyan egyszerű a tökéletes palacsintát elkészíteni. Én vessetek meg de még ezt a mások által kisújból kirázott sütit is receptből sütöm. De így biztosan azt és olyat és úgy teszem a fiaim elé ahogyan azt ők szeretik és megszokták.

Nálam is ugyan azokból az összetevőkből készül mint általában szerintem mindenhol liszt, tojás, szóda(víz), tej só és cukor. Csak ugye az arányok a nem mindegy...

15 dkg lisztből átlagosan 12 db palacsinta lesz. A receptem is ehhez igazodik és ahhoz igazítom az arányokat, hogy mennyit szeretnék sütni. Ezt én a Horváth Ilona féle Szakácskönyvben találtam meg és évek óta e szerint készítem.

Tehát 15 dkg lisztet 3dl tejet, 1 dl szódát vagy ha nincs vizet, 1 tojást, pici sót ás egy teáskanálnyi cukorból keverjük ki a tésztát.
A lisztet a tojással sóval cukorral és a tej felével jó alaposan kikeverem, hogy csomómentes legyen. Ezután adagolom hozzá lassan a megmaradt folyadékot. A tésztának híg tejszín sűrűségűnek kell lennie. Ha sűrűnek érezzük tejjel vagy szódával hígíthatjuk vagy ha hígnak akkor kiveszünk egy kis mennyiséget a tésztából hozzá keverünk 1-2 evőkanálnyi lisztet és a többihez öntjük. Nekem általában elsőre sikerülni szokott mert mindig kimérem az anyagokat pontosan.
Jó ha 1-2 órát állni hagyjuk de ha ezt nem szeretnénk akkor sincs gond lehet azonnal is sütni.

Egy palacsinta sütőt felforrósítunk és olajjal megkenjük. Majd a tésztából egy merőkanál segítségével bele csurgatunk egy adagot miközben a serpenyőt forgatjuk, hogy a tészta mindenhová kerüljön. 1-2 perc sütés után ha már szilárd az állaga a tésztának és látjuk a széleken, hogy sült egy lapáttal vagy széles pengéjű késsel a szélét a serpenyőtől elválasztjuk, majd alá nyúlva egy határozott mozdulattal átfordítjuk. Ügyesebbek megpróbálhatják dobva is megfordítani. Azt úgy szoktam, hogy kissé előre billentem a sütőt úgy hogy a félig sült tészta felcsússzon a sütő falára majd egy határozott mozdulattal feldobom és igyekszem, hogy el is tudja kapni :D Ezen az oldalon már csak rövid ideig sütjük. Tányérra borítjuk.
Tetszőleges töltelékkel megtöltjük.

Nálunk a srácok a kakaósat vagy a nutellásat szeretik. Apácska csak a mákosat szereti, nekem meg mindegy :D Ma eperdzsemes is készült. Hmmm nagyon finom!!

10 000!

(képet innen csentem :) )
Ma elérte a látogatások száma a 10 000. et. Amikor elkezdtem írni a legvadabb álmomben sem gondoltam volna, hogy valaha én ezt a számot így ebben az aspektusben le fogom írni. Nagyon szépen köszönöm, hogy ennyien, ennyiszer megtiszteltetek és remélem, hogy valamit adni is tudtam nektek. Bízom benne, hogy a jövőben hasonló érdeklődés fogja övezni a kis kreálmágyomat. Igyekezni fogok, hogy eztán is érdemesnek tartsátok az időt nálam eltölteni.

Bruszkettás sertés szelet

Komaasszonyom megismertetett velünk egy olasz ételt úgy ahogyan azt az olaszok eszik. Ugyanis olaszoknál dolgoznak egy étteremben.

Paradicsom, fokhagyma bazsalikom só és olvaolaj. Ezt pakolják pirítósra és nagyon finom.

Én pedig most gondoltam egyet és főételt varázsoltam belőle. Az alap ötletet Bódi margó az egészséges is lehet finom könyvében a mozzarellás szelet adta. Ezt a könyvet Karolintól, sógornőmtől, és bátyámtól kaptam amit most is nagyon köszönök nekik :) Életem párja nagyon szereti a bruszkettát így ez a főtel is telitalálat lett nála.
Nem mertem sokat csinálni belőle, nem bíztam eléggé magamban.

Vendégünk is volt, meg a kereszt lányaink is itt töltötték a hétvégét így azért a tuti befutó vasárnapi rántotthusi is az asztalra került. Legközelebb készülhet nagyobb adag, a mostani próbaverzió után.

Most így készítettem: 6 kisebb szelet husit kiklopfoltam, besóztam, borsoztam. Grillserpenyőben hirtelen mind két oldalát elősütöttem.

Jénaiba szedtem, majd 1 kanál olíba olajba 3 gerezd zúzott fokhagymát kevetrem el és ezzel bekentem a hús szeleteket alaposan. Felkarikázott paradicsommal betakartam a szeleteket és megszórtam bazsalikommal.

Sajtot szórtam a tetejére és a sajt pirulásáig sütőbe toltam.

Olyan kapós lett, hogy tányérra téve már le sem tudtam fotózni :D

Mandulás rácsos linzer

Napok óta nem néztem még csak be sem a blogra és bizony most elszényeltem magam és végtelenül hálás is vagyok. Mert annak ellenére, hogy nem blogoltam, azért ti be-be néztetek hozzám, sőt a rendszeres olvasóim tábora is gyarapodott. Mentségemre legyen, hogy egy mobil nettel vesződtem ami volt, hogy percenként megszakadt. Így a képfeltöltés és az írás szinte lehetetlenné vált. De szerdától van már vezetékes... Szeretettel köszöntöm az újjakat, a régieknek pedig nagyon köszönöm a kitartást. Megpróbálok a jövőben ismét visszatalálni...

Családomat igyekszem a jövőben is kényeztetni a hasán keresztül. A minap életem párjának igyekeztem kedvezni és egy álltala nagyon kedvelt linzert féleséget összedobni. Nagymamám volt az aki előszeretettel készítette, mikozben csináltam őrá emlékeztem.

Itt német országban iszonyatosan drága a dió legalábbis ahol én láttam ott olyan 6 € volt 20 dkg(szorozd fel 300Ft al...)szóval úgy döntöttem más ezközhöz nyúlok és a mandula lett a befutó az ő 99 centes 20 dkg os árával. Vessetek meg de nekem számít az az 5 € különbség.

Szóval haza vittem a frissen megszerzett mandula adagot és kis gombóccal a gyomromban álltam neki ledarálni.

Majd a sütemény tésztáját kevertem be robi segítségével.
Fél kg lisztet a tálba szórtam és 25 dkv vajat apró kockákra vágva hozzá adtam, Hagytam hogy a dagasztókar elmorzsolja a lisztben a vajat. Majd 20 dkg cukrot adtam hozzá, bele ütöttem 2 db tojást(elötte megmostam!) 10 dkg darált madulát adtam hozzá és 1 sütőport valamint 1 dl tejet. Jól kidolgoztattam a robival és 1/2 órára lefóliázva a hűtőben pihentettem.

Vajjal kikentem egy gáztepsit és a tészta 2/3 részét kinyújtottam a másik részt vissza tettem a hűtőbe. 2-3 mm vastagra vagyis vékonyra nyujtottam. Vigyázz! Ha túl vékony nem tudod áttenni a lemezre, ha meg vastag nem sül meg szépen.
A lemezen villával megszurkáltam a tésztát, hogy ne hólyagosodjon fel és megkentem vastagon házi barack lekvárral. Még a régi szomszéd nénim küldte nekem, amikor apácska elköltöztetett bennünket végleg. Na és a gombóc ekkor mkissé megnövekedett a torkomban mert laza mozdulattal jó alaposan megszórtam mandulával a lekvár tetejét.

Előkerült a tészta még hűtőben lévő része és mint az oviban elkezdtem gyúrmázni. Kukacokat kellett gyártanom :D amit átlósan majd arra merőlegesen rátettem a sütire mint egy rácsot képezve. A rácsokat lekenten felvert tojással és előmelegített sütőbe, 180 fokon 40 percig sütöttem.
Tepsiban hagytam kihülni és felszeletelte.

Miért voltam berezelve a mandulától? Fogalmam sincs! De még nem sütöttem vele, viszont, teljesen olyan volt mintha dióval készült volna, nagyon finom lett. :D